Z世代消费者的年龄通常在15岁到25岁之间,他们成长在日新月异、世事变迁的时代,对创新并不陌生。随着Z世代健康和环保意识的提升,他们对食品的期望也很高,同时还有着“不一样”的需求:能满足消费者在健康、便利、独特和环境保护方面日益增长的预期。
食品是Z世代的“社交通货”,它们不仅要色香味俱佳,还要有颜值、口感和味道丰富等加分项。Z世代希望以前所未有的方式进行食材的混搭。他们还着迷于全球美食潮流,并热衷体验对“传统”菜肴的新颖诠释。Z世代可能是最喜欢DIY的人群,他们希望商家可以提供混合搭配选项,来定制他们的饮食。Z世代积极寻求更可靠、更透明的食品及来源,并会主动消费符合预期标准的品牌和产品。
在以Z世代为新消费主力的市场,食品的迭代升级也是大势所趋。预制菜、自热锅等新兴食品类型的出现就是最好的诠释。当前中国的预制菜市场规模已突破千亿,正向万亿迈进。市场的大量需求催生众多企业向预制菜领域进军,其中不乏像双汇这样的肉类知名企业。在中国,双汇品牌众人皆知,在近40年的企业发展中,双汇的产品线已经非常丰富。近年来依托“进家庭 上餐桌”战略,双汇在餐饮版块不断布局发力,预制菜便是其中备受重视的全新赛道。为了满足Z世代干饭人不同的消费新需求,传统的肉食企业也开始走花路,品牌越来越年轻化、时尚化!
2022年,新的消费形势、消费需求变化倒逼产业升级,我们见证了太多新锐品牌在满足年轻人群需求、或者成功找到与年轻人群沟通的方式后,迅速走向崛起。同时,我们也看到了传统消费领域的诸多经典品牌积极应对变化,拥抱年轻人群,并尝试多种路径实现品牌年轻化。比如肉业龙头双汇,一直注重消费者思维模式的研究和匹配,通过布局新兴渠道和打造新产品,重构产品消费模式,使品牌更贴近年轻消费者的心理,成功融入年轻族群。
我们注意到近年来双汇的家宴系列、筷乐星厨系列预制产品已经开始“进家庭、上餐桌”,为Z世代们免去了备料的烦恼。在热播综艺《中餐厅》中,双汇预制食材小酥肉、蒜香排骨的亮相,见证了厨房小白秒变大厨的惊艳。我们也了解到,双汇“筷乐星厨”系列中式菜肴,采用了顶级烹饪工艺,通过精选优质原料搭配多种蔬菜、风味酱料,高火增味提香;它采用的低温速冻方式,最大限度保留菜品口感、口味。操作简单,方便快捷,解决了当下“做饭两小时吃饭十分钟”的痛点,为Z世代提供混合搭配选项,来定制他们喜欢的美食。
双汇构建全生产链管理内控体系,实现食品安全管控全覆盖、无死角,通过建立完善的食品安全控制体系,实现了原料使用批批把关、生猪屠宰头头检验、成品出厂批批检测、供产运销全程追溯,确保产品质量万无一失,为Z世代消费者提供安全、营养、卫生、美味、可溯源的双汇食品。
双汇,世界领先的肉类服务商,不同系列的产品个性拉满、美味拉满,成为Z世代首选品牌!
