总部位于曼彻斯特的啤酒厂 Cloudwater 的所有者 Paul Jones 正在测试一系列苏打水，这些苏打水使用啤酒花等酿造过程中的成分，“不含酒精”。
Good Call Soda 系列目前包括两种无酒精饮料;用绿茶和辛科啤酒花调味的苏打水;以及使用柑橘酒花的“芒果和柑橘酸”。400 毫升的罐头由 Textbook 工作室设计，同一家公司 Cloudwater 为其传统啤酒系列提供服务。
琼斯本周末在伦敦的一个节日上推出了一批苏打水测试，专门用于低度和无酒精饮料。
Mindful Drinking 节由适度饮酒倡议 Club Soda 于 2017 年 8 月发起，旨在庆祝低酒精度和无 ABV 饮料的创新;市场上一个小而快速增长的利基市场。据该公司网站称，Club Soda 是一项运动，其使命是“创造一个没有人不喝酒就不会感到格格不入的世界”。
琼斯告诉饮料业务，他的团队仍处于产品开发阶段，尚未在零售或交易中推出苏打水品牌，但表示他希望“从 8 月开始，可以在草稿和罐装中使用它们。 ”
他告诉db，自 2018 年以来，他一直在研究 Good Call Sodas，并且在过去六周里一直在测试配方创意。Texbook Studio 的 Chris Shearston 告诉db，该系列被设计为与 Cloudwater 分开的实体。
“到目前为止，它的运行非常顺利，”他说，“但我希望在未来使用一些具有挑战性的口味和成分，目前它们仍然是相当技术性的难题。”
琼斯解释说，苏打水正在开发为一个独立的品牌，以避免非酒精产品与 Cloudwater 自己的啤酒系列之间的“混淆”。
“从未成年人到因健康或宗教原因而避免饮酒的人，零售货架、酒吧冰箱甚至网上出现混乱的风险都不是我们乐于承担的。”
Cloudwater 是历史上第一家在 RateBeer Best 奖项中进入前 10 名的英国啤酒厂，并在 2017 年荣膺世界第二，成为欧洲最佳啤酒厂。
但啤酒厂老板表示，他的软饮料系列面向的受众比普通 RateBeer 用户更广泛。
他说，“重要的是，我们可以发出明确的信息，不会使我们在 Cloudwater Brew Co. 的工作变得复杂或淡化。”
琼斯说，Cloudwater 团队还在研究一种混合凉茶和另一种水果酸苏打水，但也希望 Good Call Soda 品牌能够推出季节性和一次性的产品。
“将我们对啤酒的热情和经验带到小批量苏打水生产中，这将是一件令人兴奋的事!”
去年，总部位于加利福尼亚的啤酒厂 Lagunitas 推出了一款受其旗舰 IPA 啤酒启发的无酒精苏打水。
根据喜力旗下啤酒品牌的网站，它被命名为“啤酒花水” ，不含酒精、卡路里和零碳水化合物，但“使用我们所知道的关于啤酒花的一切制成”。
这一消息发布之际，几家初创企业和饮料公司已经多元化进入苏打水类别，因为过去五年全球酒精消费量稳步下降。
日本饮料巨头三得利还宣布计划在2018 年 5 月销售一款透明、不含酒精的“啤酒” ，采用塑料瓶包装，希望这款啤酒特别受上班族欢迎。
