根据英国国家统计局 (ONS) 的最新数据,英国的酒吧业可能即将从数十年的衰退中复苏。
根据发送给英国国家统计局的信息自由请求,今年英国的酒吧数量增加了 320 家,而自 2010 年以来平均每年减少约 700 家。
据总部位于爱丁堡的酒店软件公司 Stampede 分析数据,这是近十年来英国国家统计局首次记录公共场所的增长。
自 2010 年以来,英国平均每年损失 732 家酒吧,因此与今年相比,今年的增长幅度接近 1,000 家。增幅最大(+205)来自营业额在 500,000 至 1,000,000 英镑之间的酒吧企业,而第二大增幅(+125)则在 100 万至 200 万英镑之间。
可悲的是,英格兰几乎要对这种增长负责,这在其他地方是看不到的。与相对稳定的苏格兰(-5)威尔士(-25)和北爱尔兰(+5)相比,它的净收益为+345。
酒吧的营业额和就业率也有所上升,这得益于 JD Wetherspoon 等大型酒吧连锁店的增长,JD Wetherspoon 昨天宣布计划在未来四年内投资 2 亿英镑在新网站上。
现在英国共有 39,145 家酒吧 - 根据标准行业分类代码分类为公共场所和酒吧的企业。
2014 年,酒吧关闭率 达到每周 29 家的高位。 从那时起, CAMRA 与国会议员一起推出了多项举措, 以缓解交易中的下降速度,但该行业的压力仍然很大。
Stampede 创始人兼首席执行官 Patrick Clover 表示:“在过去的十年里,酒吧行业几乎没有什么值得庆祝的。”
Clover 表示,在营业税和酒精税发生毁灭性变化之后,该行业的下滑“令人心碎,但我希望这些数字预示着命运的逆转。
然而,该报告称,鉴于大量报告表明啤酒销量正在下降,这种好转“与人们喝得更多没有关系”。
前总理菲利普哈蒙德在任期间为一些酒吧实施了商业税率减免政策,同时还鼓励社区团体购买和管理自己的公共房屋,以免它们关闭。与此同时,Brewhouse & Kitchen 等其他公司已投资改善食品供应和为客人提供体验套餐,而其他网站已开始提供住宿,甚至设立邮局,以增加客流量并增加销售额。
“现在越来越多的酒吧提供食物、住宿和更多种类的工作日活动,以实现利润最大化,”报告称,并补充说,酒吧老板“再也不能依靠同样的老常客不断进门了。”