如果您希望在 2020 年拓宽视野，我们收集了一些最新的葡萄酒、啤酒和烈酒领域的课程，您可能需要考虑这些课程。
您是想成为啤酒侍酒师，还是想进一步了解苏格兰威士忌的神秘世界?饮酒教育比以往任何时候都更重要。葡萄酒与烈酒教育信托基金 (WSET) 今年庆祝成立 50 周年，自 1969 年以来已授予超过 500,000 份资格证书。
但随着近年来精酿烈酒和啤酒市场的扩大，现在可以了解饮料贸易中的几乎所有内容，从发现清酒的世界，到啤酒与食物搭配的最佳礼仪。
我们查看了过去一年中出现的一些较新的课程，以帮助您成为饮料鉴赏家。
通过 WSET 提升您的烈酒专业知识
葡萄酒和烈酒教育信托基金于 5 月推出了烈酒 3 级奖，英国和美国的第一批课程正在接受预订。
在 2 级课程的基础上，新课程将更详细地研究从发酵到蒸馏和后蒸馏的生产方法及其对风格的影响，并将范围扩大到包括烧酒、白酒和烧酒。
此外，还对苏格兰威士忌、雅文邑白兰地、干邑白兰地、朗姆酒、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、伏特加酒和杜松子酒进行了更深入的报道。
考试包括盲品考试和由多项选择和简短书面答案组成的书面论文。
成为打蛋器大师
在美国，威士忌大师委员会最近为威士忌专业人士推出了一项认证计划，获得了“认证苏格兰威士忌专业人士”或“认证波旁威士忌专业人士”的一级头衔。候选人还可以学习成为苏格兰威士忌大师(SM)或威士忌大师(WM)。
为了准备考试，学生们获得了一份 100 页的学习指南。考试本身包括 100 道选择题。要通过，学生必须至少获得 80% 或更高的分数，之后他们将获得文凭，并且可以在姓名后添加 CSP 或 CBP 字母，从而获得更勤奋的简历。
美国、欧洲和加拿大的当地考试中心每年将提供四次考试日期。在基础水平之后，未来的学生可以注册另一门课程，成为认证威士忌专家 (CWS)。
之后，他们可以攻读苏格兰威士忌大师(SM，3 级 - 2020 年入学)，并且在 2021 年，学生将能够注册威士忌硕士(WM，4 级 - 2021 年入学)资格。
成为西班牙葡萄酒大师
与 WSET 非常相似，Wine Scholar Guild 提供广受欢迎和受人尊敬的葡萄酒鉴赏课程，但 WSG 并没有提供对全球行业的广泛概述，而是提供专注于特定国家和葡萄酒产区的课程。继近年推出法国葡萄酒学者和意大利葡萄酒学者计划后，WSG 于今年 10 月正式启动新的西班牙葡萄酒学者计划。
它由西班牙葡萄酒专家、西班牙葡萄酒学者教育总监 Rick Fisher 创建。
教科书在课程开始时为学生提供了九个章节，涵盖了西班牙所有重要的葡萄酒产区。每个都包括对每个自治区的历史、气候、地形、土壤、葡萄和葡萄栽培/葡萄栽培的概述。然后在其各自的区域章节中讨论特定的葡萄酒产区。
西班牙葡萄酒学者课程由八节课组成，每节课大约两个半小时，期末考试通常在连续几周的同一晚举行。所有学生都会收到一本综合学习书以及交互式电子学习模块，每节课平均品尝 8-12 种葡萄酒，并搭配典型的当地美食，具体取决于您选择的课程提供者。
本课程深入涵盖西班牙的所有地区，以及主要出口市场的概述，因此非常适合目前正在学习或刚刚完成 WSET 3 级或 4 级的人作为完美补充，但它也可以适合任何对西班牙葡萄酒充满热情的人。
