在他的科茨沃尔德农场创造了自己的 Hawkstone 啤酒后，Jeremy Clarkson 对啤酒贸易的陷阱和挑战有了新的认识。
这位由主持人转变为农民的人震惊地发现，在他最初为他在他的土地上种植的优质大麦支付的每吨 205 英镑的价格与它到达时的每吨 580 英镑的价格之间急剧攀升酿酒商。
由于寒冷的天气和“绝望的土壤”，在种植自己的大麦时遇到了障碍，克拉克森现在希望确保农民获得其农产品的全部价值，并正在研究如何减少中间人引入的过度膨胀的价格.
据《镜报》报道，克拉克森正在考虑建立一个当地农民合作社，以帮助为大麦生产者创造更公平的交易，并且已经与农民和麦芽制造商举行了圆桌讨论会，看看可以做些什么。
毫不奇怪，克拉克森希望自己的努力得到公平的回报，尤其是考虑到酿造啤酒所需的时间异常长。与大约 9 天的行业标准相比，Hawkstone Lager 需要 6 周的时间来酿造——1 天酿造，10 天发酵，4 周“贮藏”。
漫长的过程导致克拉克森选择使用标语“难以制作但易于饮用”来推销他的啤酒。
正如饮料业务之前报道的那样，克拉克森从现在开始的主要优先事项是“为我的啤酒种植非常好的春季大麦”。
