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市场越来越大:威明顿店开始了后院酒吧的扩张计划

自3月份重新开业以来,Biggers Market(原名港城农产品)充分利用了更大的占地面积,除了水果和蔬菜,还增加了更多本地生产的产品。

但由于斯文·沃林(Sven Wallin)和他的合作伙伴想要创造一种社区体验,而不是一个标准的购物站,你现在可以在周末听现场音乐,在6250 market St.的露天市场买啤酒。

Biggers后院酒吧于8月底开业,提供威尔明顿地区精选的生啤。

“我们已经卖了一些罐装的当地啤酒,但我们还想要一些桶装啤酒。我们想要一个顾客可以闲逛的地方。”“创造这种体验是我们想要看到的。如果你一定要去购物,不妨来一次有趣的购物之旅。”

对于Wallin来说,这是他们对抗在线配送和同质化大卖场趋势的方式。

“反响非常好,”他说。

在Biggers,更多的项目也在进行中。他们目前正处于一个厨房的设计阶段,该厨房将被添加到邻近的地块。它将提供现成的农产品,并为现场户外座位增加更多的菜单。

“这可能需要一年左右的时间,”他说。

其中一些变化可能也会影响到位于卡罗莱纳海滩路6458号的第二家Biggers餐厅。在那之前,去后院酒吧(Backyard Bar)多喝点啤酒,或许还能喝点葡萄酒。

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