今天小编就来帮助大家了解一下威士忌是什么酒,是西方白酒但原料和酿造工艺略有不同到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看威士忌是什么酒,是西方白酒但原料和酿造工艺略有不同吧,希望对您有用。
在国内,威士忌很受年轻人喜欢,因为同样都是高浓度酒,但普遍认为威士忌要比中国白酒更容易入口,没有太明显的辛辣刺激味,不过喜欢喝却不知道威士忌是什么酒。在某种程度上讲,威士忌就是西方的白酒,只不过原料不同,酿造工艺略有差异。
威士忌是谷物蒸馏烈酒威士忌是什么酒?有人将威士忌称作“西方的白酒”并不是没有道理的,首先两者都是高度酒,酒精度基本都在40度以上,闻起来都有一股明显的酒精味。另外也都属于蒸馏酒,是经过发酵后,通过蒸馏工艺提取出来的酒精饮品。
只不过中国白酒主要用高粱为原料进行酿造,而威士忌主要用大麦、燕麦、玉米、小麦,而最有名的苏格兰威士忌,主要用的就是大麦,而且是将发芽的大麦进行作为原料进行制作,原料不同,口感自然会有很大差异。
另外威士忌的产生也很简单,就是将谷物磨碎后,进行发酵得到啤酒,然后进行蒸馏提取出酒汁,用橡木桶陈放,得到的就是威士忌。而选用发芽的大麦,就是因为里面含有一种酶,可以让淀粉转化为更多的糖,而糖是转化为酒精的必需品。
虽然说威士忌的制作工艺大致相同,但可以发现市面上的威士忌存在不同的颜色,从深琥珀色到浅琥珀色都有,这主要是因为在橡木桶中陈放时间的问题,一般来说,在橡木桶中陈放的时间越久,颜色就越深,所以购买的时候可以多观察一下颜色。
除了苏格兰的麦芽威士忌比较受欢迎外,爱尔兰的谷物威士忌也非常受欢迎,其原料包含除大麦以外的谷物,主要是小麦和玉米,因为成本原因,玉米使用的最多,一般谷物威士忌比麦芽威士忌蒸馏更高,但含有较少的味道,这也是苏格兰麦芽威士忌最受欢迎的原因之一。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的威士忌是什么酒,是西方白酒但原料和酿造工艺略有不同话题怎么样?关于威士忌是什么酒,是西方白酒但原料和酿造工艺略有不同这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。