本周末，在 The Heights 附近开设了一家带有内部啤酒厂的精酿啤酒吧。Big Owl Craft Brew House将于 9 月 4 日星期六首次亮相。
作为 Al 和 Victoria Gonzalez 的梦想，Big Owl 将提供 24 瓶精酿啤酒，以及种类繁多的瓶装啤酒和罐装啤酒，可供现场和外带使用。虽然酒吧将提供当地和区域选择，但它也将作为土耳其福雷斯特啤酒厂的酒吧，这对夫妇的朋友路易埃斯皮诺萨和奥斯卡冈萨雷斯拥有当地的纳米啤酒厂。
土耳其福雷斯特自称是休斯顿唯一的“所有墨西哥裔美国人拥有的纳米啤酒厂”，主要生产黑啤酒和 IPA。《休斯顿啤酒指南》中的一篇文章指出，埃斯皮诺萨和冈萨雷斯计划用啤酒来纪念他们的传统，这些啤酒融合了 aguas frescas 和 pulque 风格啤酒等饮料的风味。
“我们希望每个人都能享受我们将在精酿啤酒中加入的拉丁风味，同时教授一些关于酿造的知识——从浸泡麦芽的气味到在煮沸时加入啤酒花，再到第一口喝我们的作品，”埃斯皮诺萨在一份声明中说。
酒吧位于休斯顿农贸市场以南和最近翻修的 Heights House Hotel 附近的黄金地段，应该有助于它建立一个稳固的常客群体。最终，它的目标是欢迎资深精酿啤酒爱好者和历史悠久的墨西哥裔美国人社区的居民。
“我们希望我们的合作伙伴关系和存在将鼓励我们的社区出来尝试带有我们社区已经熟悉的一些口味的精酿啤酒 - pan dulce，licuados - 你能说出它，”奥斯卡冈萨雷斯说。
