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酒知识:古代酒礼之流觞曲水

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流觞曲水,是源于中国的一种游戏,后来流传至日本、朝鲜半岛。夏历的三月人们举行祓禊仪式之后,大家坐在河渠两旁,在上流放置酒杯,酒杯顺流而下,停在谁的面前,谁就取杯饮酒。这种游戏非常古老,逸诗有云:「羽觞随波泛」。「流觞曲水」源于上巳节这一古老风俗。上巳指夏历三月的第一个巳日。

在古代,喝酒对于文人雅士而言可以说是很有讲究的雅事,其中,有意思的不过与青年才俊们席于溪水边饮酒作对,这种高雅的酒礼就是曲水流觞。  

“曲水流觞”源于周代,周代盛行在每年三月“上巳”之时,把修禊与踏春、游春融为一体,便有了临水宴饮之风俗。为增加乐趣,就让酒杯盛满酒,顺着曲折的溪流漂浮,漂到谁的面前谁就拿起酒杯一饮而尽。  

流觞曲水

流觞曲水

魏晋时期,文人雅士纵情山水,潜心翰墨,作流觞于曲水之举。这种“阳春白雪”式的高雅酒令,一度成为备受文人墨客推崇的高逸雅致的饮酒方式。  

历史上风光的文人超级派对,当数由大书法家王羲之做东,于会稽山阴兰亭举办的“曲水流觞”大派对。当日,四十二位雅士端坐小溪两侧,借酒抒怀,以文会友,王羲之也在酒酣人醉之际,笔走龙蛇,写下了那名传千古的《兰亭集序》。

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