当Brooke Tidswell和Jason“Jay”Kuhn于2016年在宾夕法尼亚州Ardmore的Tired Hands Fermentaria的啤酒发布线上相遇时，两人都走上了不同的职业道路——Tidswell是一名商业银行家，而Kuhn是一名厨师。
让他们走到一起的是他们对精酿啤酒的热爱——他们在“累手”(Tired Hands)做一些啤酒交易，有机会从其他地区的啤酒厂品尝啤酒——还有一个共同的想法，那就是有朝一日开一家啤酒厂。
五年后，他们在梅德福(Medford)的农场卡车酿酒厂(Farm Truck Brewing)已经进入了最后阶段，他们很兴奋地想为南泽西(South Jersey)的啤酒市场增添一份力量。
这家啤酒厂是两人酿造创意的地方，客人也可以在温馨的环境中享受啤酒。
“能加入这个伟大的社区真是太棒了，”Tidswell说。“世界上有很多好啤酒、好啤酒厂、好人。”
Farm Truck Brewing将加入2016年在Main Street开业的Lower Forge Brewery和King 's Road Brewing Company，后者正从哈顿菲尔德(Haddonfield)基地扩展至8月中旬在梅德福(Medford)开业的第二家分店。
经营合伙人Tidswell“一直是精酿啤酒爱好者”，他从2010年开始自酿啤酒。在南泽西出现啤酒厂后，他停止酿造，转而专注于尝试当地的啤酒，并通过Facebook群组和啤酒厂进行啤酒交易——这就是他认识库恩的方式。
库恩是首席酿酒师和合伙人，毕生从事烹饪行业，为南泽西和费城的餐馆和乡村俱乐部烹饪。
他对家庭酿造的兴趣是由他在累手酒厂(Tired Hands Fermentaria)烹饪的时间激发出来的——也是在那里他遇到了Tidswell。他通过书本自学酿酒，最终“克隆”了一种他最喜欢的啤酒。
“我做了一个盲品测试，结果发现它就像我喜欢的啤酒，所以我想，‘嘿，为什么我不继续喝下去，看看我能喝到什么程度?’”’”库恩说。
流行的延迟
2019年11月，合伙人获得了47 N. Main st的场地租约。他们得到了设计、建筑师和镇政府的批准，所以他们打算在2020年夏天之前开放。
但后来当前局势爆发，一切都停止了。由于种种不确定性，他们从酿酒厂后退了一步。
Tidswell花时间专注于他的货运公司，包括Rancocas物流公司，这让他攒下了钱，并对他们原来的啤酒厂计划进行了补充。
Kuhn, Tidswell和他们的其他伙伴，父子Chris和Aaron King，买了一个带有新水龙头系统的新的步入式冷却器，升级到5桶啤酒厂(而不是两个半桶)，并增加到11个发酵罐3个10桶发酵罐，3个5桶发酵罐，1个5桶brite罐和4个2桶半桶发酵罐——所有这些都能生产60桶啤酒。
Tidswell说:“我几乎感到内疚，因为当前局势对很多人来说是可怕的，大多数人，我很幸运在那段时间有一个兴旺的企业。”“所以我们接受了这一理念，并将其推向了商业领域。”
