一个新的以精酿啤酒为中心的酒吧将接管雪城精酿啤酒先驱 The Blue Tusk 过去 26 年来一直占据的空间。
由于房东与租户的纠纷，图斯克可能会在 9 月下旬关闭。
沃尔顿的 Taphouse 预计将于 2022 年初在沃尔顿街 165 号的中央军械库大楼开业。
它将由 Kyle Mastropietro 拥有和经营，他还在一个街区外拥有 Kasai Ramen 餐厅。
但它不会是葛西拉面：那家餐厅将保留在沃尔顿街 218 号的位置。
Mastropietro 今天表示，新店将提供 70 种啤酒(就像 Tusk 一样)，还有一个厨房，提供三明治、大饼、奶酪板和其他食物。他说，一个酸面包房将在中央军械库的相邻空间中使用，并且可能在酒水间之前开放，也许在今年晚些时候。
Mastropietro 表示，Blue Tusk 的内部将被拆除并彻底改造。它将比 Tusk 有更多的用餐座位。
沃尔顿的 Taproom 将让 Mastropietro 探索他对精酿啤酒的热情，以及他对推广当地和纽约州啤酒厂的兴趣。
“我认为我们将拥有最大和最好的阵容，重点是城市中的当地啤酒厂，”马斯特罗皮耶特罗说。他列举了他计划展示的啤酒厂，如监狱城、啤酒树、平衡和另一半。
“食物菜单将重点放在与啤酒搭配上，”他说。“我喜欢啤酒，但从本质上讲，我是一名厨师，所以食物将是最重要的。”
Mastropietro 说，他“接触”了 Centre Armory 底层零售空间的所有者 Ed Gottlieb 和 Gottlieb 当地物业经理 Joe Scripa 的新地方的想法。
他说他正在帮助“启动”蓝色象牙的任何描述都是错误的。
“这里没有邪恶帝国，”马斯特罗皮耶特罗说。“我非常尊重 The Blue Tusk 以及它对军械库广场的意义。当我来到镇上时，它是我必去的地方。但是一个商机出现在我面前。就是这样。我与 The Blue Tusk 遇到的任何房东-租户问题无关。”
Gottlieb 三年前从最初的开发商 Bob Doucette 手中买下了 Center Armory 的地面零售空间。上层住宅空间仍然是业主自用的公寓。
Mastropietro 就其主持人 Anthony Tringale 今天在 Eat Local New York 网站上发布的主题进行了扩展播客采访。
Blue Tusk 由 Tim 和 Mike Yorton 的父子团队拥有和经营。1995 年，它在当时新建的中心军械库开业。
它是纽约中部首批提供当时被称为“微型”啤酒的酒吧之一，早在“工艺”一词开始普遍使用的几年前。它还提供大量进口产品，其中包括各种比利时啤酒。
与军械库广场的邻居、最初的克拉克啤酒屋一起，图斯克帮助锡拉丘兹和其他地方的早期小酿酒商找到了他们啤酒的出口。
Mastropietro说他希望延续这一传统。他说，Taproom 还将为客户提供订购和购买包装啤酒的能力。
“不远处有很多很棒的啤酒厂和啤酒，但在锡拉丘兹市中心并没有很好的销售点，”他说。“这就是我们希望拥有的——许多优质啤酒的出口。”
