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葡萄酒问答:怎么可以看出红酒的好坏?

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于怎么可以看出红酒的好坏?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到怎么可以看出红酒的好坏?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

如果只通过观察,那么红酒好坏的判断很有限。好的红酒酒体通透,色泽明亮。通过观察红酒颜色的深浅还可以判断出年份的长短。陈酿时间长的葡萄酒颜色较轻。

怎么可以看出红酒的好坏?

(1)包装好的葡萄酒多使用深色酒瓶包装,如绿色、棕色酒瓶,它的优点是能滤去对酒质有影响的光波,有利于酒的保存,而瓶色越深(棕红色)效果越好。酒瓶质量应厚薄均匀,色泽一致,外表不应有花纹、裂纹、水泡。瓶盖多用较木塞、金属螺旋盖,瓶盖封口严密。商标清晰完整,酒名突出,消费者购买时可查看其标志、酒度、糖分等。高级酒通常瓶外加一层透明纸,以保护瓶面整洁和商标完整。

(2)外观葡萄酒应具有原果实的真实色泽,自然、美观。应清亮透明(即透明度好),无悬浮物质。起泡葡萄酒应含适量二氧化碳,酒液倒入酒杯中时,起泡应细致、连续和持久。

(3)香气葡萄酒应具有酿酒用葡萄香气,饮用时,使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。贮存时间过长的酒,果香会减弱。红酒还应具有酿造过程中形成的酒香,其酒香应醇浓而持久,酒香越丰满,酒的品质越佳。

好了,这就是小编给大家分享的怎么可以看出红酒的好坏?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。

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