林孔保留路啤酒厂(Rincon Reservation Road Brewery)藏在圣地亚哥以北的Harrah's Resort旁边，随时可以提供具有文化底蕴的精酿啤酒。
作为南加州在部落土地上的第一家精酿啤酒厂，众所周知的3R Brewery旨在教育啤酒爱好者关于Luiseno印第安人Rincon乐队的知识，并激发他们对啤酒花的热情，激发年轻的部落成员。
Rincon经济发展公司董事长Ruth-Ann Thorn说：“我们到这里已有10,000多年了。我们仍然在这里。很多人没有意识到这一点。”
“我们希望建立一个成功的业务，部落成员可以为此感到自豪，并将其作为一种工具来教育人们关于我们的身份。”
该工厂是部落和土著人民拥有的越来越多的啤酒厂之一，例如北加利福尼亚的Yurok部落的Mad River啤酒厂和新墨西哥州的土著拥有的Bow and Arrow Brewing Co.。其他包括华盛顿州的斯蒂拉瓜米什部落的210 Brewing Co.和Chehalis的Talking Cedar Brewery。
3R的啤酒-在南加州的餐厅，赌场和Costco商店中出售-显然是林孔(Rincon)，具有部落语言，故事和地标的元素，并带有tongue头的点头以保留生活。
The Oasis Blonde Ale在保留地上向美丽的绿洲致敬。Tuupash Blueberry Saison提到Luiseno这个词是指天空。罐头上的蜻蜓设计包含部落与圣路易斯雷河(San Luis Rey River)的联系。流行的Rez Dog Hefeweizen的名字是为了纪念松脆的保留狗而命名的。
品酒室的现代设计也反映了部落的文化。3R Brewery充满了本土艺术，一直讲到整个杯垫的故事，在杯垫上列出了啤酒的名称，在背面列出了该啤酒与部落的联系。
索恩说：“人们开始以现代方式通过设计来感受我们的文化。”“人们认为土著人是西方黑白电影中的角色，但我们已不再是过去。我们很重要。
“我们有回报的东西，这是我们庆祝我们作为Luiseno人的方式。”
一个“品牌”新名称
该啤酒厂位于Rincon Indian Reservation上的Valley Center，于2016年底以SR76 Beerworks的形式首次开业。它是由一家外部营销公司以加利福尼亚州的76号州道命名的，该路线遵循部落祖先用于旅行和贸易的路线。
该业务并不像部落领导人所希望的那样受欢迎。到2019年，他们已准备好进行更改。
索恩说：“坦率地说，SR76并没有取得很大的成功;我们保持了前进的步伐。”“这并不是真的从一个真实的地方来的，因为我们正在与一家营销公司合作。所以，我们认为，'我们要把它报废掉吗?还是继续保持弹性?”我们有韧性。我们不战而胜。”
经过进一步的研究，REDCO决定更改名称，同时仍对将部落与土地连接了数千年的足迹表示敬意。她说，林孔保留路啤酒厂(Rincon Reservation Road Brewery)的名字和品牌确实涵盖了这个部落。
她说：“从道路的故事到红钻响尾蛇徽标的一切，我们都是我们，因为它们是本土动物，在我们的医学中广受赞誉，因为它们表现出我们人民的韧性。”“我们的徽标也像篮子或轮子一样绕成一个圆圈。它说，'在旅途中与我们一起来，我们可以教你我们是谁。'”
他们还发起了罐装行动，将部落的影响力扩展到外部销售，新的酿酒师设计了针对年轻观众的四种啤酒-Rez Dog Hefeweizen，首席IPA，Oasis Blonde Ale和Red Rattler Amber Ale。
索恩说：“以前的啤酒厂没有装罐的操作。”“以前的啤酒厂也有更多的通用名称，但它们并不是真正的名称-只是啤酒类型的描述。您可以订购朦胧的IPA或金发啤酒，而不是Oasis Blonde Ale。”
她补充说：“我们更名是为了更好地反映这个故事。”
刚改名的3R Brewery于2020年1月30日重新开业，正值当前局势开始在全球范围内兴起的时候。
进入其他市场
与大多数其他企业一样，该公司也受到了大流行的打击。在以新名称重新开业后的短短数周内，该啤酒厂在3月份因哈维德(Covid)关闭赌场而被迫关闭。
但是工作仍在幕后进行。
桑恩说：“我们很兴奋，刚刚在餐馆和赌场开设了新帐户。”“但是我们试图通过社交媒体保持相关性，这确实促使我们尽力而为。”
在关闭期间，该啤酒厂为在线品尝提供啤酒，并举办在线欢乐时光。酿酒大师Matt Dale接管了该业务，通过添加Tuupash Blueberry Saison和Luiseno Hazy IPA进一步扩大了啤酒的阵容。
董事会成员在需要时会协助新的罐头生产。索恩说她协助了罐头生产，但没有酿造啤酒。
她说：“我们继续前进。”“董事会是一个工作委员会。”
董事长Bo Mazzetti为啤酒厂的适应能力感到自豪。
Mazzetti说：“这些是未来的经济引擎，covid对此起到了抑制作用。但是预订并没有到任何地方;这是我们的家。”“幸运的是，我们计划了长远的计划，因此我们能够在这场低迷时期照顾(部落)成员身份。”
这项工作得到了回报。去年，这家啤酒厂与批发零售商Costco达成了一项具有里程碑意义的交易，为南加州Costco的五家商店提供了受欢迎的假日采样包。
Costco最近下了新订单。这次，将以各种口味出售这些包装。
索恩说：“这是一个好的开始。”“这是一种测试营销，以了解人们最喜欢的口味是什么。首席IPA一直是最喜欢的。我的是Luiseno;它使我成为了喝啤酒的人。”
“对美好未来的潜力”
桑恩说，该啤酒厂也是一个揭露有关土著人民和酒精的陈规定型观念的机会。
她说，并不是每个人都支持该项目，但是没有组织的反对者浮出水面以阻止该项目的开放或品牌重塑。
她说：“我们正在努力克服对土著人的刻板印象。”“如果我们有一家精酿啤酒厂，我们的部落将不会变成一群酒鬼。我们会像对待其他人一样对待啤酒。”
马扎蒂(Mazzetti)同意啤酒厂使部落前进。
他说：“我们有潜力实现美好的未来，并期待着一些东西。”“有时候人们会误解事情;这就是我们试图用啤酒来解决的问题。我们想讲我们的故事，因为印度人民的故事现在才传出来。”
展望未来
现在3R的扩展正在迅速进行。第一个非预订品尝室将于今年夏天在加利福尼亚的海洋海滩开放-这个地区以手工酿造闻名。
作为回馈部落的一种方式，REDCO希望启动一个学徒计划，以教给年轻的部落成员并让他们掌握手工艺。
索恩说：“并非所有预订的人都想上大学。”“很多年轻人都想学习精酿啤酒的领域。因此，我们将教给他们啤酒酿造的化学知识-因为它更是一门科学，而不是一门艺术-并赋予他们与农民合作的能力，酿酒师和大师。”
目前，该业务仍在从关闭中恢复过来。
八月啤酒花园的开放-赌场重新开放-带回了现场音乐和活动，例如电影和喜剧之夜，文化音乐和舞蹈，游戏日广播，绘画和s饮艺术课以及带导游的远足。
去年秋天，随着整个啤酒厂的开业，啤酒园的品酒活动按照最初的计划在室内进行，尽管容量有限，社交疏远和其他统一的预防措施均已按照州指南实施。
领导人希望啤酒厂将成为部落的骄傲和他人的鼓舞。
桑恩说：“我希望年轻人能看到部落正在扩展到游戏之外的其他领域，并向他们展示所有这些机会。”
“各个领域的光辉灿烂的时机已经到来。”
