随着沃灵顿精酿啤酒市场的持续增长，市中心将在下个月欢迎其第一家瓶装店。
Batch Bottlestore已与Warrington Market达成交易，作为其扩张的一部分，并希望在4月6日开业。
该独立业务由克里斯·巴德斯利(Chris Bardsley)和威尔·布朗(Will Brown)经营，他们最初于2019年5月在奥特灵厄姆(Altrincham)推出了Batch。
克里斯说：“这是所有系统的全部。我认为这应该是一个快速的转变。
“我们已经在Altrincham的商店中准备好了所有东西，因此起步和运行起来应该不会太麻烦。”
Batch Warrington将以商店而不是酒吧的形式运营-提供约200行精酿啤酒罐，瓶子和共用瓶子。
还将有两条酒桶生产线，这样游客就可以在种植者手中带走新鲜的生啤酒(一个大瓶用于运输和储存啤酒)。
批处理(Batch)通过出售一些世界上最好的啤酒而迅速赢得声誉，最近，诸如Trillium和The Veil等著名的美国啤酒厂都上架了。
在4月初，他们甚至将受到纽约“另一半酿酒”公司的高度追捧。
克里斯补充说：“我很想加入他们。我们一直在缓慢但肯定会取得更好的联系。
“锁定实际上是有好处的，因为很多啤酒厂不一定要经过批发商，因此我们与Deya等顶级啤酒厂有很多直接联系。”
克里斯(Chris)与威尔(Will)一起在奥特灵厄姆(Alterincham)经营Pi bar大约三年，在精酿啤酒方面拥有丰富的经验。
这位31岁的老人说：“我们很幸运。所有者有效地给了我们自由控制权，可以按照我们的意愿进行操作。
“我们将Pi从传统的真实啤酒吧转变为更具进步性的东西。那是一次很好的尝试。我们学到了很多东西。”
然后，当威尔在澳大利亚旅行时，他们俩有机会开设了自己的瓶装商店和微型酒吧。
克里斯说：“在他在那里两个月之内，这家酒厂就被卖给了我。在他在一个农场里进行了很长时间的电话交谈之后，威尔同意收拾他在澳大利亚的梦想，回来做这件事。”
一切从一开始就进行得很顺利–在一定程度上，这对夫妇能够扩展到附近的单位，以便在2020年3月推出Batch Deli。
他们几乎不知道自己会面对大流行病。
克里斯补充说：“我们在锁定前四天打开了熟食店。
“有一天，我们计算出锁定和限制的时间比以前更长。当您考虑它时，这很生气。
“在大流行期间开设第三家公司感到很奇怪，但是机会本身就出现了。我们认识几个已经在沃灵顿市场的家伙，所以他们也对我们说了好话。
“我非常了解《两兄弟咖啡》中的肖恩。他在熟食店供应我们的咖啡。我们也认识拥有Petit Francais的Ben。我哥哥曾经为他工作。”
沃灵顿市场(Warrington Market)耗资1100万英镑的现代化新房也吸引了克里斯(Chris)和威尔(Will)。
克里斯(Chris)最喜欢的啤酒是Cascade的Garden Party野生啤酒。他说：“我们知道Altrincham市场对该镇产生了影响。我们知道这些地方会变得多么忙碌，我们喜欢现代市场的概念。
“因此，不管现在正在发生什么事情，机遇都实在难以置信。沃灵顿正成为精酿啤酒的好地方。我认识斯托克顿希思的Anchor and Hops公司的克里斯，因为他曾经与Salopian Brewery合作。
“因此，每当他以前来Pi时，我们总是很喜欢和他一起喝啤酒。”
当情况也恢复正常时，克里斯和威尔也希望在市场上举办定期的品酒活动。
克里斯补充说：“夹层水平将可用于举办活动，因此我们考虑到了啤酒品尝活动，小法兰西的本(Ben)说他也很想参加美食和啤酒配对活动。”
“因此，当Covid放宽规定时，我们肯定会打算进行此类活动。”
同时，这对夫妇很高兴他们在第一个禁售期使他们非常担忧之后能够扩张。
克里斯说：“锁定开始时，我们在瓶装商店的选择还很小。
“有些啤酒厂暂时停止了生产，因此起初确实是苗条的采摘。最初我们很担心。
“但是与此同时，封锁意味着人们无聊在家去超市的精酿啤酒部门。
“我们都是从北和尚或比弗敦开始的，接下来您会知道自己是一个喝啤酒的小店，然后根据啤酒花中的啤酒花和类似的东西来挑选您所喝的东西。因此，我认为一群新人加入了精酿啤酒，这真是太好了。锁定已将精酿啤酒更多地推向了主流。
“我们已经与客户进行了一两次虚拟啤酒品尝，他们很好玩。保持与人的联系也很好。”
克里斯还想感谢Batch的支持者。
他补充说：“感觉每个人都在团结起来，竭尽全力帮助独立企业。我们非常感激。
“当封锁开始时，我们从未想过在一百万年后我们会在12个月后开设另一个地方。没有每个人对我们的信任，这是不可能的。”
