格里，科洛。— Wiley Roots酿酒公司今天宣布，该啤酒厂今年安静地生产了100多种独特的啤酒。Wiley Roots的所有者Kyle Carbaugh和Miranda Carbaugh发现，在回顾了年初至今的啤酒产量数据后，该啤酒厂上周生产了100多种新啤酒。
“老实说，考虑到我们啤酒厂人员最近的变更数量以及啤酒厂扩建带来的挑战，我们今年生产了如此多的啤酒，我们感到非常惊讶。我们无意制造这么多不同的啤酒，但是如果没有扩展，致力于生产以及恪守我们的“独特制作”座右铭，这绝对不可能实现。凯尔·卡尔博（Kyle Carbaugh）说。“当我们在一月份宣布新的生产空间后，我与父母亲一起手工建造了八个月，我们曾希望新的生产能力能使我们暂缓一会儿，但是我们不知道最初的增长能多快被推到极限。从那时起，我们的生产能力需要增加近三倍，同时还要有更多设备投入在线以跟上产量的增长。我们还通过新的吧台扩大了酒水间，这有助于我们更快地移动生产线，满足不断增长的需求，并为我们的客户提供高质量的体验。”
为任何啤酒厂生产100多种新啤酒都是值得称赞的成就，但是对于Wiley Roots来说，今年的意义甚至更大。在2018年末，该啤酒厂面临着房屋和生产人员前台几乎全部离职的情况，在不到八个月的时间里，包括两名所有者在内的五个人以下的骨干团队。在这段时间里，凯尔·卡波（Kyle Carbaugh）接管了所有生产任务，成为Head Brewer和15BBL生产团队的唯一成员，而米兰达·卡博（Miranda Carbaugh）接管了所有销售和运营任务，包括洗手间的职责。如果那还不够的话，凯尔和米兰达（Kyle and Miranda）会在周末协助调酒，并放开唱片以满足需求的激增。这对夫妇说，在六个月以上的时间里，他们每天在啤酒厂里度过12-18小时。在2018年9月，Wiley Roots将其首席调酒师Maddie McEachern提升为助理经理，然后在2019年2月再次提升为Taproom Manager。Wiley Roots现在有十名员工，三名生产人员。凯尔（Kyle）的父母还自愿提供时间来帮助他们，并为他们度过艰难时期提供了帮助。今年夏天，该啤酒厂在其标签上添加了“家族拥有和经营的家族”，以表彰该啤酒厂的心脏和灵魂。
“这很辛苦，但是为了成长，我们知道我们必须彻底调整我们的销售和营销策略，其中包括我们想要在生产和房屋前部工作的地方。它造成了许多漫长的日子和不眠之夜，但回首过去，我们为我们现在的位置以及坚持并坚持下去的团队感到无比自豪。”米兰达·卡尔博说。“在短短一年多的时间里，我们的销售额翻了一番，并极大地扩大了我们的营销范围。这样一来，当我们有了库存时，就可以在前端范围内增加有限的分配，并参加我们以前无法参加的啤酒节。我们不能为我们的团队感到骄傲。”
在十月举行的美国大啤酒节的一周内，作为限量发行的一部分，Wiley Roots能够将啤酒送往丹佛，奥罗拉和科罗拉多斯普林斯等精选的酒类商店。在接下来的两个月中，该啤酒厂将超过100杯新啤酒，计划在11月和12月再发布3杯啤酒，备受期待的黑色星期五的每桶陈年烈性黑啤酒都将发布。本周，在Wren House Brewing Company的Lager Fest（亚利桑那州凤凰城啤酒节）期间的一次发行中，该啤酒厂还向亚利桑那州发送了啤酒，该啤酒节旨在庆祝美国小型啤酒厂生产的贮藏啤酒。除了发啤酒的能力外，凯尔和米兰达都参加了音乐节，而几个月前这是不可能的。
“很疯狂，这就是我们的位置。我为自己没有改变自己而感到自豪。我们坚持要酿造的啤酒，并在此过程中一直享受着啤酒的风格，名称和标签，这就是为什么我们相信人们爱上了Wiley Roots的原因。对于我们而言，这不仅仅在于酿造新啤酒，还在于建立优质的核心品牌，然后在这些参数内进行试验。我们喜欢采用流行的啤酒风格进行创新并承担风险，但是我们将以自己的独特方式来做到这一点，即使这意味着要用野生的酵母菌菌株酿造朦胧的IPA，用香槟酵母的苏打啤酒，从冷冻的泥泞机器，或用十二盎司罐装的桶装老化的帝国烈性黑啤酒。尽管有些人可能认为我们正在追逐头，但事实并非如此。我们认为，仅仅是因为趋势或风格是新的，并不意味着它就是独特的。我们的目标是不断推动自己创造出真正优质，平易近人的啤酒，每一次都以最高的质量制作出美味可口的啤酒，同时创造出不同于现有啤酒的产品。”凯尔·卡尔博（Kyle Carbaugh）说。“看到人们弄清楚我们的全部意义，并与对我们重要的事物个人相关，这是非常令人高兴的。我们的客户是您可能要求的最忠诚和最热情的客户，这是一种荣誉。我们喜欢看着我们的小社区成长。虽然我们花了比我们想要的时间更长的时间，但我们知道我们在正确的道路上走到了想要成为的地方，而没有改变让我们来到这里的东西。我们仍然出发了，继续前进。”
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关于威利根酿酒公司
Wiley Roots Brewing Company认为啤酒应该是独一无二的，以最高质量的原料制成，并且对工艺和周围社区负有责任感。我们认为酿造精酿啤酒是一门艺术，应该以诚实，正直，勤奋以及对创造和分享能力的信念为核心价值观。我们是一家小型的独立酿酒厂，在科罗拉多州格里利市区，着重于混合文化，桶装和自发啤酒。我们的啤酒在国际（Mazer Cup International）的2018年（银），2017（金），2015（金），2013（铜）和2017（银）大美国啤酒节上获得奖牌。Wiley Roots Brewing Company由Kyle Carbaugh和Miranda Carbaugh创立，并于2013年夏季开业。
