丹佛市（Denver）-口渴的和尚，比利时根源的现代啤酒的酿造商和世界公认的精酿啤酒和工艺鸡尾酒酒吧的经营者，很荣幸地宣布Grace Sour Blend，将口渴的和尚首席酿酒师Brian Grace与他在Crooked Stave Artisan的历史居所啤酒项目。Grace Sour Blend将于4月10日（星期三）在所有“渴和尚”商店上首次亮相。
Grace Sour Blend是由桶装和陈酿的啤酒混合而成的酸味酒，由干渴的首席酿酒师Brian Grace在弯曲的梯级工匠啤酒项目担任首席酿酒师的三年期间进行手工酿造，窖藏。
该项目是在渴渴的僧侣新开发的木桶房在丹佛的The Woodshed发布之后发布的。该桶老化设施目前提供了渴渴僧侣出芽的酸啤酒计划，该计划包括两个啤酒搅拌机以及多种葡萄酒和烈酒桶，格蕾丝为此酿造黑色，勃艮第和金色底酒，并在添加水果和最终混合之前先接种野生酵母和细菌。和瓶子调理。
“自离开以来，我仍然与Crooked Stave的团队保持联系，包括多次合作，” Grace解释说。“我正在与弯曲乐谱的老板和酿酒师查德·雅各布森商讨，在我们的啤酒在The Woodshed继续陈年的同时，口渴的和尚如何需要桶装陈年的酸味产品。乍得建议我在他们的地窖中酿造的酒中混合桶装啤酒。”
Grace Sour Blend酒红色，酒香，带有红酒，皮革的Brettanomyces，橡木和淡淡的浆果香气。风味在浆果和果皮，红酒，温和的橡木和平衡的酒香酵母（Brettanomyces）的混合风味中游动。格蕾丝（Grace）精心挑选这种混合料时所采取的护理措施，因其平滑的复杂性而显而易见，这显示出渴求僧侣（Thirsty Monk）一家很高兴探索并将其添加到全面啤酒清单中的新方向。
Grace解释说：“就风味而言，我的菜板很干净，不需要制作任何口味都像其他啤酒的混合物。”“所以我花了几天时间在他们的酒窖里品尝，探索了不同口味的酒桶（包括杜松子酒，葡萄酒和经过调酒的陈年酒桶），并为渴渴的僧侣设计了独特的调和酒。”
关于口渴的和尚
Thirsty Monk Brewery成立于2008年，目前在北卡罗来纳州阿什维尔（Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park），丹佛和俄勒冈州波特兰设有一家啤酒吧。该公司以Cicerone制作的美食菜单展示了口渴的僧侣屡获殊荣的现代啤酒，这些菜单包括以啤酒风格为中心的Food Flight和啤酒配对的汉堡。在monkpub.com上在线查找公司。
关于歪歪的史蒂夫
Crooked Stave于2010年末在科罗拉多州丹佛市成立，是一家手工艺啤酒项目，是酿酒大师和“ Brettanomyces Guru” Chad Yakobson的开源大师研究项目Brettanomyces Project的顶峰。Crooked Stave的渐进式酿造方法通过创造力和激情将科学与艺术融为一体。最终产生的啤酒非常复杂，其中大多数使用酿酒酵母（Brettanomyces）酵母并在橡木桶中成熟。该啤酒厂还开始因其非酸啤酒获得赞誉，特别是其新系列的“私人储备”桶装陈年烈性黑啤酒。了解更多信息，请访问crookedstave.com。
