西雅图-Fair Isle Brewing的共同创作者Andrew Pogue和Geoffrey Barker已开始对其第一个实体酿酒厂和品尝室进行翻新。该空间位于西雅图的巴拉德（Ballard）附近，计划于2019年夏季开放。客座博主Holly Regan的一篇新文章首次亮相，因为三座老建筑正在从汽车修理厂和机械车间改建为7,500平方英尺的工厂，用于生产，分销和享用Fair Isle的啤酒。
除了装瓶，装瓶和包装啤酒外，Pogue和Barker还对品酒室进行了大量投资，品酒室将包括一个室内/室外啤酒花园，以在各个季节庇护顾客。最具创新性的变革之一将是厨房和用餐区，其特色是由当地厨师主导的旋转弹出式餐厅–沿用了啤酒食品卡车的概念并将其提升了一个档次。
对品酒室和就餐体验的关注部分反映了以下事实：与其他类型的啤酒相比，农舍啤酒更不适合广泛分销模式。
巴克说：“农家啤酒在全国市场中增长非常快，目前在华盛顿州的代表性不足。”“这是我们喜欢的啤酒，我们认为其他人也会喜欢它。”
西雅图啤酒场景中的一件失踪物品
彭格（Pogue）和巴克（Barker）认为，Fair Isle Brewing在西雅图欣欣向荣的精酿啤酒市场中填补了一个独特且服务不足的市场。农舍风格需要时间，精力和自然环境的影响才能生产。它可以抗拒分类，因为它在样式，风味和强度方面可以相差很大。每种啤酒都是独特的，因此也非常适合搭配食物。
“我们的啤酒生产需要更长的时间，而分销模式使很多啤酒脱颖而出，以我们的生产量来赚钱很难，” Barker解释说。“因此，我们正在品酒室进行投资，以创造一个人们想要去的地方，不仅是啤酒，而且因为它是一个凉爽的环境。”
Pogue和Barker希望Fair Isle不仅仅是与您的朋友一起喝一杯品脱的地方。他们将其设想为啤酒爱好者可以享受新风格的目的地。了解将其带入自己的杯子的过程；并体验将其与当地食材搭配时发生的相互转化。
“我们正在尝试利用我们的空间来讲述这些啤酒的全部故事，” Pogue确认。
众筹活动于11月30日结束
一场成功的众筹活动使Fair Isle Brewing的未来开业成为可能。在不到两个月的时间里，Pogue和Barker的筹款目标就超过了最低筹资目标200,000美元，从而为实现他们的梦想提供了所需的大部分资金。该活动通过NextSeed进行：NextSeed：第一个获得美国证券交易委员会（SEC）认证的资金门户网站。
NextSeed采用收入分享模式，支持者只需100美元即可成为企业的投资者。啤酒厂开业后，将开始分配每月的收入分享红利和特别奖励。
该活动将于11月30日结束，但Fair Isle建议任何希望参加的人在11月27日之前注册，以确保及时处理。
要阅读完整的文章并了解有关Fair Isle Brewing的未来的更多信息，请访问博客。
访问NextSeed活动页面以获取有关众筹和成为投资者的更多信息。
浏览Fair Isle网站。
关于费尔岛酿造
Fair Isle Brewing将生产出独特而细微的混合文化农舍淡啤酒，从而填补了西雅图本来充满活力的精酿啤酒领域中一个服务不足的市场。费尔岛啤酒厂位于西雅图的巴拉德啤酒厂区，由安德鲁·彭格（Andrew Pogue）和杰弗里·巴克（Geoffrey Barker）牵头，他们通过使用独特的野生酵母和从喀斯喀特山脉东部和西部地区种植的细菌混合物，创造代表特定时间和地点的啤酒。Fair Isle的销售重点将是通过一个舒适且精心设计的品酒室和室外啤酒花园，直接与消费者互动。厨房和用餐区还将接待当地厨师，每月举办弹出式啤酒配对晚宴和活动，为客户带来更高的品尝室体验。
