加利福尼亚州埃斯孔迪多市-今年是Stone Brewing与美国家庭酿造者协会建立伙伴关系整整十年，该协会举办了两人享有盛誉的会员拉力赛和家庭酿造比赛。这项梦competition以求的比赛的获胜者将被授予Stone在其全国网络中的啤酒全国分销。最近，多汁，未经过滤的IPA占据了上风，预期的Corey Magers和Elizabeth Bakas / Burgeon Beer Company / Stone Mojay IPA现已在全国22盎司瓶中首次亮相。
“新英格兰式”未经过滤的IPA和淡啤酒因其强烈的多汁啤酒花风味和香气以及低苦和顺滑的口感而备受赞誉，但Stone却做得更大，更苦。该配方的苦味水平达70个IBU，非常适合于Stone治疗。但是，斯通并不是唯一一家帮助将这些自制食谱提升到更高水平的专业啤酒酿造商。Stone和AHA传统的另一个方面是获胜者选择了一个额外的协作者，这是一个通过Stone广泛的分销网络进行曝光来提升规模较小的精酿啤酒制造商的机会。今年，这对夫妇由未婚夫变成未婚夫，他们选择了卡尔斯巴德的布尔根啤酒公司（Burgeon Beer Company），该公司以提供大量的朦胧啤酒花炸弹而闻名。
Corey Magers和Elizabeth Bakas / Burgeon Beer Company / Stone Mojay IPA将西海岸IPA的苦味和清脆的外观与新英格兰IPA的半透明外观和强烈的果味啤酒花风味结合在一起。它倒入一种朦胧的金色调，散发出橙果酱和桃子的香气。口感饱满光滑，甜度均衡。
“十年的活动带来了一些真正令人难以置信的啤酒，这要归功于我们本地自家酿造社区的才华和创造力，”酿造与创新高级经理杰里米·莫伊尼尔（Jeremy Moynier）说。“我们没有让趋势笼罩我们对此的判断。我们选择这种啤酒是因为它既多汁又清爽，同时仍然具有令人愉悦的苦味并且平衡了非常干净的啤酒花风味，这对于朦胧的IPA可能是一个挑战。该配方利用片状小麦的外观和口感，以及大剂量的阿马里洛，柠檬和马赛克啤酒花，具有巨大的柑橘风味，并具有非常鲜榨的OJ品质，因此得名。Mosaic + OJ = Mojay。”
“当我们获胜时，我们欣喜若狂，因为这是来自全国各地的朋友和家人品尝我们啤酒的机会，” Corey Magers分享到。“按比例增加自制酒的食谱并不容易，但斯通钉牢了它。我们与Stone的合作伙伴为您带来了一次难忘的经历，我们很自豪地看到我们的名字紧随Stone Brewing和Burgeon Beer Company之后。我们希望每个人都喜欢这款啤酒，我们将其设计为最终可饮用的IPA。”
自2008年以来，Stone Homebrew Competition和AHA Rally在圣地亚哥县举行。比赛允许协会成员对同行的啤酒进行投票，并将排名最高的啤酒排在Stone的联合创始人和酿酒者的面前，以从中选出最好的。在结束了这一传统的十年之后，斯通将赛事带到了东部，11月17日首次在里士满石酿啤酒公司举行了拉力赛。今年，这20名参赛者和其他来宾酿酒商将在弗吉尼亚州本地化。从现在开始，这项活动每年都会在沿海交替进行，从而开创了庆祝自家酿造的崇高追求的新时代。要闻速览
名称：Corey Magers和Elizabeth Bakas / Burgeon Beer Company / Stone Mojay IPAWeb：stonebrewing.com/mojayStats：7.6％ABV，70个IBU阿马里洛，柠檬和马赛克22盎司瓶装和草案全国查找啤酒：find.stonebrewing.com竞争详细信息：stonebrewing.com/events品酒笔记
出现：金色，有白色的头和阴霾。大桃子，混浊，混合浆果，果酱和橙子奶油桃子和草莓具有橙，酸橙和柠檬的柑橘味。恰到好处的潮湿度。饱满的口感和超滑感。强烈的甜度和中口感光滑，导致尾端中等苦味。多年来，我们一年一度的美国自酿啤酒协会拉力赛已经产生了一些惊人的啤酒，其中包括：肯·施密特（Ken Schmidt）/毛伊岛（Maui）/斯通科纳（Stone Kona）咖啡，澳洲坚果，椰子搬运工； Robert Masterson和Ryan Reschan / Rip Current / Stone R＆R Coconut IPA；和克里斯·班克（Chris Banker）/斯通（Stone）/叛乱分子Xocoveza Mocha Stout（仅举几例！）。这个系列将才华横溢的自家制啤酒获奖者与另一个志趣相投的啤酒厂，当然还有我们石酿啤酒公司的出色团队相结合。今年的创新二人组由酿造夫妇Corey Magers和Elizabeth“ Ashley” Bakas组成（在我们努力扩大配方的过程中他们订婚了！）。他们的制胜秘诀充分体现了东海岸阴霾热，并结合了西海岸IPA经典美学。找到志趣相投的啤酒厂很容易，因为我们立刻想到了我们的老朋友和前石酒厂Anthony Tallman，他现在拥有自己的啤酒厂。Burgeon Beer Company以令人惊叹的IPA（包括多个模糊版本）而闻名。这种啤酒真正彰显了酿造精神：创新，合作，热情，新朋友和老朋友，当然还有精酿啤酒。配对说明
入门者：自大的杂种排骨***，炸豆腐，牛肉肉馅卷饼，蟹肉饼汤和沙拉：泰式炒面+青木瓜沙拉**，希腊沙拉，酸辣汤，扁豆和培根汤猪肉肚Adobo *，Kurubuta猪肉通心粉*，辣椒佛得角，素食Pho芒果糯米饭，酸橙派，草莓冰淇淋和热棉花糖酱，可丽饼酱* Stone Brewing World Bistro＆Gardens – Escondido的菜单项。
** Stone Brewing World Bistro＆Gardens – Liberty Station提供的菜单项。
*** Stone Brewing – Napa提供的菜单项。
关于石酿
由格雷格·科赫（Greg Koch）和史蒂夫·瓦格纳（Steve Wagner）于1996年创立的，开创性的圣地亚哥石酿啤酒厂是美国第八大精酿啤酒厂。作为公认的屡获殊荣的行业领导者，Stone已连续12次入选Inc. 500/5000增长最快的私营公司榜单，并两次被BeerAdvocate杂志评为“地球上有史以来的顶级啤酒厂”。这家多元化的公司是美国第一家在欧洲（德国柏林）建立，拥有和经营自己的啤酒厂的精酿啤酒厂，并且还在2016年在弗吉尼亚州的里士满开设了一家生产啤酒厂。2018年，斯通在加州葡萄酒之乡的中心开设了纳帕石酿啤酒厂。斯通以大胆，美味和以啤酒花为中心的啤酒而闻名，以酿造出色，独特的啤酒而闻名，同时对可持续性，商业道德，慈善事业和酿造艺术保持坚定的承诺……并承诺永远不出售向那个男人出来。有关Stone Brewing的更多信息，请访问facebook，Instagram和Twitter上的stonebrewing.com或@StoneBrewing。
