圣地亚哥– SouthNorte Beer Co.成立于文化的十字路口，致力于拥抱边境两岸的精华，而限量发行的周年纪念日也不例外。SouthNorte Brewmaster的Ryan Brooks受到尊敬的Baja厨师Javier Plascencia的启发，酿造了一种与厨师最喜欢的菜之一-他的烤章鱼精巧搭配的啤酒。结果是美味的啤酒和食物搭配，以一种真正独特的协作方式庆祝了SouthNorte的Aniversario 1。
“当我们刚开始谈论酿造一周年的时候，我知道我希望它变得非常特别，”酿酒大师Ryan Brooks说。“此版本的概念始于制作美味啤酒和食物搭配的想法。我们找了Plascencia大厨，他亲切地分享了他著名的Finca Altozano章鱼的食谱，”布鲁克斯说。大厨Plascencia的菜具有复杂的柑橘和鲜味，这是Brewmaster Brooks'Saison的灵感来源。
布鲁克斯说：“我想创造一种干燥而泥土的杂烩，以切开菜的味道，并提供起泡的效果，而又不使章鱼的柑橘味不堪重负。”布鲁克斯通过添加墨西哥蜂蜜来帮助啤酒变干，并加入墨西哥草药epazote，从而将他的SouthNorte风味添加到传统的啤酒中，从而带来微妙的泥土苦味。最终，将啤酒与香菜“干混”，以保持持久的草药新鲜感。布鲁克斯说：“松鼠的辛辣酵母性格是探索其他香料的最佳画布，例如速效唑和香菜。”“我喜欢这种啤酒的生产方式，我为球迷们感到兴奋，他们尝试在家中重新制作厨师的食谱，然后将其与这种啤酒配对。”
SouthNorte的Aniversario 1将于Valle美食与美酒节上首次亮相，并将于2018年10月1日开始在整个圣地亚哥发行。这款啤酒的限量版瓶装为750毫升，并配有脖子上的衣架以及厨师哈维尔·普拉森琴西亚（Javier Plascencia）的章鱼食谱，因此粉丝们可以在家里重新搭配。有关SouthNorte的更多信息，请访问www.southnorte.com。hecho en San Diego饰有重音。萨卢德！
标签副本：
我们知道，当两个世界相遇时，生活会变得更加有趣。因此，我们的一周年纪念应该融合圣地亚哥和巴哈最好的地方似乎很合适。我们与著名的Valle de Guadalupe厨师Javier Plascencia合作，制作出一道菜来激发我们啤酒的灵感。哈维尔（Javier）的食谱中加入了柑橘，香料和鲜味，为我们的Brewmaster提供了这款新世界Saison的口味路线图。我们将复杂的香料和干爽的口感层层叠叠，用墨西哥蜂蜜和epazote酿造这款庆祝啤酒，然后用新鲜的香菜干dry。我们希望这一对中的一小口能将您带到十字路口。萨卢德！
啤酒规格：
ABV：7.5％特殊成分：墨西哥蜂蜜，epazote，香菜圣地亚哥和下加利福尼亚州格式：750ml瓶装草稿关于南北
成立于2016年的SouthNorte诞生于文化的十字路口，在这里，能量，智慧和才华的融合不仅仅体现了各个部分的总和。我们是酿酒商，制造商和旅行者，希望看到我们可以在哪里喝啤酒。以及它可以带我们到哪里。我们将探索每个Lado带来的最佳功能。我们跨越国界，在当地酿造。我们用口音制作。我们是SouthNorte。受墨西哥启发。hecho en San Diego饰有重音。品尝combinación。
