入冬后，我家就爱吃这肉，倒罐啤酒炖一锅，满屋都是香味。
入冬后天气逐渐变得寒冷。多吃肉食可以暖身暖胃。如此一来，身体就不会那么寒冷。所以会经常听到，入冬了又是进口的好事。
对于南方人来说，牛羊肉都不太爱吃，可能是不太习惯那味道吧。于是入冬后我家最爱吃就是鸭肉，不用加一点滴水，倒一罐啤酒炖一锅，满屋都是香味，吃起来鲜香味美，大家都很喜欢，隔三差五就会煮上一次，不仅好吃又便宜。
昨天超市做活动买了一只鸭，只十元一斤，还是鹎挺便宜的，用一半煮了竹笋，还剩一半，便想着做来啤酒鸭吧，那样比直接清炒要好吃些，因为鸭肉多少有些腥味，跟啤酒一起炖可以除掉腥味，变得鲜香味美味，做起来也很简单，不需要加一滴水，就能做出一锅很美味的鸭肉，是我们都很喜欢的味道。
做法如下：
准备材料：鸭肉半边、啤酒1瓶、生姜、小米椒
第一步：鸭肉清洗干净，再放水里泡一会，捞出来放在锅里，加适量的水、生姜、料酒去腥大火煮开，焯水后再清洗一遍，沥干水分装碗里。
第二步：生姜洗净切片，小米椒洗净切段。
第三步：锅里热油，把生姜小米椒倒进去炒香，再倒入鸭肉炒出香味，加适量的盐、生抽老抽炒均匀。
第四步：倒入一瓶啤酒，开大火煮开，再转小火慢炖半小时左右，再收汁就可以出锅了，啤酒差不多没过鸭肉就可以了。
这样好吃的啤酒鸭就做好了，不用加一滴水口感更加的香嫩，还在煮的时候就闻到了香味，鸭肉吃起来很鲜又不油腻，越吃越好吃，是入冬后，我家很爱吃的荤菜，隔上几天就会吃一次，价格也不贵，是家家都吃得起的肉食，倒罐啤酒炖一锅，满屋都是香味，你也可以试下哦。
