北卡罗来纳州夏洛特—尽管夏洛特的啤酒景观可能变得更加拥挤，但这并不是所有竞争和斗殴。Birdsong Brewing Co.通过一系列合作伙伴和动机找到了合作的契机。
“我们可以在任何地方找到灵感，” Birdsong的负责人Chris Goulet说。“一首歌，一张专辑，一种觅食的成分，对啤酒花的热爱，夏洛特手工啤酒周，友谊和共同利益。”
该啤酒厂与附近的NC啤酒厂，New Belgium Brewing Co.，Colorado的Left Hand Brewing Co.和大约六家本地乐队合作开发了25种以上的啤酒。
Goulet说，此过程将啤酒厂以最佳方式推入舒适区之外。
“我们总是从啤酒或行业中学到一些新知识。每个人都是自己的经历，”古勒特说。“这使我们有机会从更广泛的角度了解啤酒，并与朋友一起出去玩。音乐和啤酒的融合正是我们所追求的。”
事实证明，大规模的合作对于啤酒厂也是富有成果的。Birdsong进入了与夏洛特小联盟棒球队夏洛特骑士的关系的第二年。
骑士们对啤酒有一些基本标准-淡淡，有趣，低酒精度-其余由伯德松（Birdsong）完成。自成立以来，比利时酒精度淡啤酒4.5 ABV（全酒精）的All Knight Long的销量一直在急剧增长。
“而且，我们在旧区102的员工郊游中引起轰动，”古勒特说。
Birdsong的下一次大型合作庆祝了啤酒厂对细腻的文字游戏，音乐和自然的热爱。与Lowes Foods共同创建的新英格兰式Double IPA熊必需品将于7月下旬至8月初首次亮相。
用燕麦，片状小麦，爱达荷州7，埃尔多拉多和卡斯卡特啤酒花酿制的熊必需品，ABV浓度为8.5％，国际苦味啤酒单位为54。在北卡罗来纳州的Lowes Foods的55家商店中，可以在罐装啤酒中使用，也可以在Birdsong啤酒室和The Beer Den中使用。
关于伯德松酿造公司
成立于2011年的Birdsong Brewing Co.如今已发展成为夏洛特（Charlotte）的目的地，这里有烹饪灵感，超新鲜，未经过滤的美式啤酒。Birdsong使用本地采购的食材并充分吸收音乐（常常是异想天开）的灵感，每隔一个“星期四”在洗手间每周发布一次小批量的新品，庆祝创造力。贝尔蒙特（Belmont）地区的30桶啤酒厂和自来水馆深受当地人的喜爱，并受到卡罗来纳州各地粉丝的追捧，体现了Birdsong酿造，思考和相信的#CanDoWillDo哲学。夏洛特的第三家最古老的啤酒厂是皇后市第一家采用太阳能的啤酒厂，于2018年为啤酒厂的屋顶安装了75千瓦阵列。
