华盛顿州卡森-Backwoods Brewing Company将把其美味的啤酒和丰盛的美食菜单带到俄勒冈州波特兰的珍珠区。从6月12日起，Backwoods开始在NW 11th和Everett Street的转角处的一家新酒吧工作，Pearl Tavern曾在此居住。
Backwoods Brewing的所有者Jim Waters和他的妻子Debbie Waters说：“我们有很多游客在我们位于Carson的酒吧停留，体验Backwoods的风光，以及我们所提供的美味食品和啤酒。”“我们期待将同样的偏远地区文化带入波特兰。”
根据西澳啤酒博客，Backwoods Brewing将进入其经营的第七年，并在西澳州排名前25位的最大啤酒厂中排名。但是，仍然有很多人还没有尝试过啤酒或去过卡森的酒吧。沃特斯继续说道：“我们的希望是，在珍珠区的一家酒吧将使波特兰都会区的人们更容易体验到许多人在哥伦比亚河峡谷徒步旅行后已经发现的同样的Backwoods待客之道。”
Backwoods的明珠店将以其季节性，特别发布和核心酿造工艺为特色，例如Logyard IPA，Copperline琥珀和蓝莓小麦。它还将提供当地苹果酒和葡萄酒，以及各种精酿鸡尾酒的烈酒。
像Backwoods的Carson酒馆一样，美食菜单将着重于采购当地食材并生产尽可能多的手工商品。Backwoods Brewing首席执行官史蒂夫·沃特斯（Steve Waters）说：“我们知道这不是卡森，与之相比，在波特兰的选择要大得多。”“我们将一如既往地坚持使用一流的当地食材，并致力于提供符合我们Backwoods口味的菜单：有趣，美味且吸引各个年龄段。”
当被问及他是否认为波特兰人会喜欢Backwoods的偏僻乡村风情和家庭式的待客之道时，首席执行官Steve Waters回答说：“我认为我们会在波特兰人群中引起共鸣。不久前，我们通过在Carson中与徒步旅行者，骑自行车的人和露营者的互动了解到，乡村风格确实具有广泛的吸引力。我们每天发现的更多信息是每个人都有一些Backwoods。”
Chef Stable Group的所有者兼Pearl Tavern的部分所有者Kurt Huffman很高兴将这个空间传递给如此令人兴奋的本地品牌。“我们热爱Backwoods，对于谁将接管这个令人惊叹的空间，我们感到无比满意。Ryan [Magarian，Pearl Tavern的拥有者]，我已经在计划喝啤酒了，看看Backwoods开业后对这个空间做了什么。”
Magarian最近还在Facebook上发布了消息，他希望Backwoods的新位置“为附近提供一个超级棒的地方，让他们可以互相欣赏对方的公司，还可以喝一些rad饮料和食物。”
Backwoods Brewing很高兴加入西北地区的一些伟大酿酒厂，例如Deschutes，Rogue和较新的Von Ebert酿酒厂，它们都位于珍珠区。当被问及波特兰啤酒厂的数量不断增加时，Backwoods Brewmaster的凯文·沃特斯（Kevin Waters）评论道：“无论如何，优质啤酒都是优质啤酒，而我们峡谷的一角正成为波特兰地区许多水龙头榜上的中流known柱照原样。我们很高兴向所有人展示我们的全部宗旨！”
Backwoods的目标是在6月下旬/ 7月初在新地点开业。同时，他们将改变空间，让偏僻的人感到，从在卡森（Carson）的原始酒吧中获得的经验，已经有很多人认识和喜爱。卡森（Carson）的地点将保持开放，并将继续为当地客户以及远足或露营之旅后出来的众多游客提供服务。
当新的Pearl地点开业时，它将欢迎所有年龄段的客人，并提供午餐和晚餐菜单。营业时间为星期日至星期四11:30 – 10 PM，以及星期五和星期六的11 PM。
关于Backwoods酿酒公司
Backwoods Brewing位于华盛顿峡谷中心的哥伦比亚峡谷的中心地带。它是由沃特世家族（Waters family）在2012年成立的一家单桶啤酒吧。他们现在在其新的史蒂文森工厂中使用20桶系统进行操作，为WA / OR市场提供啤酒的装瓶，装罐和装瓶功能，其重点是平衡啤酒，例如旗舰级Logyard IPA。Backwoods与当地生产商合作，采购啤酒花，谷物和酵母。inCarson的brewpub每天从11:30 AM – 9 PM开放，并欢迎所有年龄段的游客。
