西雅图—多年以来最畅销的22盎司之一。派克啤酒酿造公司（Pike Brewing Company）在华盛顿州推出了12盎司的派克僧侣叔叔（Uncle）。罐。这款比利时风格的Tripel啤酒清淡而复杂，带有果香和辛辣的酯类，并带有令人愉悦的甜味。来自比利时酵母的丁香，香蕉和花蜂蜜的香气使这款明亮的啤酒更加活泼，并带有柑橘类的风味。N饮并品尝这款受西北风影响的Tripel，该车在传统风格中的ABV为9.0％。
派克僧侣的叔叔是派克啤酒公司唯一的全年比利时风格的啤酒。派克（Pike）的创始人查尔斯（Charles）和罗斯·安·芬克（Rose Ann Finkel）在1980年代从比利时进口了瓦尔（Orval），林德曼斯（Lindemans）和罗登巴赫（Rodenbach）时，向比利时啤酒介绍了美国的口感。正是他们对这些经典和异国情调的啤酒的尊重，激发了派克（Bike）的啤酒酿造者使用有机麦芽和正宗的Westmalle Monastery酵母来制造出Tripel。
当派克僧侣（Pike Monk）的叔叔（Uncle）在2008年推出时，很快就在北美啤酒奖（North American Beer Awards）上获得了金牌。凭借这种罕见的风格，奖杯一直保持着增长，派克和尚的叔叔最近在国际啤酒和苹果酒大赛中获得了银牌，在美国啤酒品尝冠军中获得了西北最佳奖。除奖项外，派克僧侣的叔叔还拥有一批啤酒爱好者，他们赞赏这种难以发现的风格以及淡淡的蜂蜜，香料和当地啤酒花。
派克僧侣的叔叔罐头现已在西雅图市中心的啤酒厂有售，并将于2018年1月在西华盛顿独立零售商处亮相。
关于派克啤酒公司
Pike Brewing Company是一家独立的家族式精酿啤酒厂，位于西雅图历史悠久的Pike Place公共市场附近。Pike Brewing由精酿啤酒的先驱者Charles和Rose Ann Finkel于1989年创立，手工酿造特色啤酒，包括Pike Place Ale，Pike IPA，Naughty Nellie，Hive Five，Space Needle IPA，Kilt Lifter，Monk's Uncle和XXXXX Stout，以及季节性啤酒和限量发行产品。参观啤酒厂的人可以在The Pike Pub和Tankard＆Tun用餐，参观举世闻名的微酿酒博物馆，展示9000年的啤酒历史，并参观啤酒厂。
