特拉华州米尔顿— Dogfish Head工艺啤酒厂已经准备好秋天了，会！1995年推出，现在已成为美国最畅销的南瓜啤酒之一，浓郁的棕色啤酒Punkin Ale现在可以在水龙头和架子上购买。Punkin Ale的ABV浓度为7％，由真正的南瓜，红糖，五香粉，肉豆蔻和肉桂酿造。
Dogfish Head Craft Brewery首席执行官兼创始人Sam Calagione表示：“自从出现一整类南瓜啤酒之前，我们就已经在Dogfish酿造了20多年的Punkin Ale，而且销量每年都在增长。” 。“我认为这是因为自从我们首次酿造该食谱以来，它的复杂性和真实性一直保持世界一流，因为它不是用南瓜调味料或浓缩物制成的–我们使用新鲜的纯天然食材，因此具有很大的区别。”
Punkin Ale的故事始于1994年，当时它在世界锦标赛Punkin Chunkin的烘焙比赛中获得第一名，Punkin Chunkin是特拉华州沿海一个传奇的秋季赛事，人们从世界各地旅行，看看谁能扔得最远。22年前，卡拉格尼（Calagione）参加了他的第一批庞克艾尔啤酒（Punkin Ale）比赛，该啤酒是用真正的南瓜肉，红糖和新鲜压碎的香料制成的（至今仍在制造），并在自制酒击败中获得了最佳表现出自制的南瓜派，饼干和蛋糕。实际上，啤酒的名称是受到Punkin Chunkin竞赛名称的启发，并且仍然是Dogfish Head每年发布的最畅销的季节性啤酒。卡拉格尼说：“每年秋天，万圣节前后一个星期左右，我和我的妻子玛丽亚（Mariah）都会开张情侣朋克啤酒（Punkin Ales），并为啤酒的故事带给我们的好缘故敬酒。”
Carobock是9月1日发行的另一种仅脱皮的产品，它是巴伐利亚风格的Weizenbock，它以其丰富和麦芽而闻名，带有巧克力，香蕉和烤麦芽的香气。这款淡啤酒以8％的ABV发酵，用麦芽小麦，深色慕尼黑麦芽和巧克力小麦酿造，并用传统的威森酵母发酵以增强香蕉和香料的风味，这是典型的风格。Dogfish的酿酒师偏于中心，并且极富创造力，他们希望Carobock可以扮演美味的巧克力覆盖的香蕉的角色，因此他们选择了烤的角豆荚，以提供浓郁的土巧克力味，并通过在马达加斯加香草豆上陈化来完善啤酒。要在您所在的地区找到并享受Punkin Ale，Carobock和其他偏心啤酒，请访问www.dogfish.com/brewery/fishfinder。
关于Dog鱼头
自22年前，Dogfish Head开业以来，它一直是Reinheitsgebot以外的一家以烹饪食材为原料的啤酒，这是美国最小的精酿啤酒厂开业之日。Dogfish Head已成长为前20名精酿啤酒厂，多年来赢得了无数奖项，其中包括Wine Enthusiast的2015年年度啤酒厂和James Jadd Foundation奖的2017年杰出葡萄酒，烈酒或啤酒专业人士奖。这是一家拥有250多家员工的公司，总部位于特拉华州，设有偏心的啤酒馆和酿酒厂Dogfish Head Brewings＆Eats，切萨皮克和缅因州，地理位置偏爱的海鲜餐厅，Dogfish Inn，港口上以啤酒为主题的旅馆和Dogfish Head Craft Brewery ，这是一家生产啤酒厂和酿酒厂，设有品酒室和食品卡车。Dogfish Head支持独立工艺酿造厂印章，这是美国精酿啤酒厂确定自己是独立拥有的标志，并具有透明性，酿造创新和酿造社区先驱者自由选择的火炬。Dogfish Head目前在37个州和华盛顿特区销售啤酒，并将在2017年扩展到其他州。
