丹佛—“多余等于成功。多余等于成功。多余等于成功现在是时候三倍努力了！”这是为我们带来2017年罕见的Triple Barrel Big Bad Baptist发行的口头禅，它完美地概括了Epic对酿造的态度。这就是标准–我们如何提高甚至打破它，如何推动极限，如何使史诗般的史诗般，更加史诗般的？我们一直以1马赫的速度壮成长，一路走高的音乐，着火的头发和对风的注意。
因此，当我们的酿酒师Kevin Crompton从2016年Double Barrel Big Bad Baptist的第一次试酒中打开一瓶酒时，我们就是这样做的。第一次饮后，他说：“桶中的咖啡真棒！我们还可以在威士忌酒桶中陈放其他哪些坏蛋成分？”
事实证明，只有少数几种成分具有稀有的吸收桶状特征的能力，而我们名单上最令人流涎的一种成分是剃过的椰子。我们直接致力于模拟最新想法，以将味蕾推向突破点，结果超出了我们的想象。
桶装帝国啤酒，桶装哥伦比亚Risaralda咖啡和桶装椰子（是的，我们将椰子放入桶中并使其老化）这三者，再加上使用一定比例的朗姆酒桶的附加维度，荒谬的完美方式。椰子不会偷走秀，但它是您注意到的第一件事，即使您正在倒啤酒，然后它也会散发出咖啡，麦芽，桶，可可，威士忌，朗姆酒，烤面包的香气，最后还有更多的椰子。您知道了-这个婴儿又大又复杂。
“这是您需要系好安全带并享受旅程的啤酒。啤酒里有很多东西，但是就像听音乐一样，您可以挑选不同的部分，而且当您掉进兔子洞时，味道会继续发展。” Brewmaster，Kevin Crompton说。
-大坏蛋的归来
再过一年，是我们广受欢迎的墨西哥咖啡厅（Ocla de Olla）颂歌。这是Big Bad Baptista，他包装了一些相当沉重的街头形象，例如在Ratebeer.com上获得满分100分，在2016年2月从Craft Beer and Brewing获得91分，以及在Ratebeer.com的“最佳奖项”中获得3个称号：2016年最佳新啤酒，世界前100名最佳啤酒以及犹他州分区域的最佳啤酒。那么大惊小怪的是什么？首先，我们从Big Bad Baptist开始，添加由盐湖城的Blue Copper Coffee为我们精心挑选的墨西哥咖啡混合物，以及肉桂，香草和健康剂量的Solstice Chocolate本地生产的可可豆蔻。
“我认为使Baptista如此与众不同的是结合了纯正的原料和我们的啤酒酿造者出色的执行力。Epic联合创始人Dave Cole说道：“这是我最喜欢的啤酒，经过一整天的滑雪后，您可以一边享受大火，一边享受热身。”
大坏蛋浸信会，OG和组长
今年的Big Bad Baptist将展出来自丹佛的Corvus Coffee Roasters的咖啡。我们选择了他们的Dead Reckoning Espresso混合咖啡，其中包含危地马拉咖啡和埃塞俄比亚的天然和水洗咖啡。老实说，当我们和他们一起坐下来为他们的咖啡冲泡时，他们告诉我们他们将浓缩咖啡与威士忌爱好者融为一体，我们知道我们来对地方了。盐湖城发布的影片将采用我们在Blue Copper的朋友烘焙的，天然加工的活泼，天然加工的埃塞俄比亚咖啡。他们与我们一起对烘烤进行了微调，以使水果味，蓝莓和石榴味保持平衡，并具有可可豆粒的烤味。总的来说，今年的大浸礼会更喜欢咖啡和可可的水果风味，而不是以前版本的烤制和烤制风味。这种微妙的变化揭示了每种混合物中更多的细微差别以及驱动啤酒风味的桶形特征。
所有这三个浸信会都将在全国范围内分发到Epic的所有市场，并将在11月的最后一周在商店中发售。
