密尔顿，德尔。– 11月3日，来自Dogfish Head Craft Brewery的俄罗斯帝国烈性黑啤酒Oak-Aged Siracusa Nera首次发布了瓶子，该瓶子将于11月3日发货。这款创新的啤酒葡萄酒与西拉（Syrah）葡萄混合，并在美国橡木桶中陈年，将干烤的帝国黑啤酒与果酱葡萄酒完美融合，带来复杂的水果风味。酿酒师首先从烘烤的麦芽中散发出咖啡和黑巧克力的香味，然后添加西拉葡萄必须带来李子和樱桃的多方面风味，然后在美国橡木桶上陈年，以增加淡淡的烘烤香草味。
这款10％ABV烈性黑啤酒诞生于意大利和美国实验的十字路口，最初是与世界上最大的意大利市场Eataly合作酿造的。实际上，锡拉库萨（Siracusa Nera）这个名字是对西拉（Syrah）葡萄的历史起源的致敬，它的悠久历史可追溯到意大利的西西里小城市锡拉库萨（Siracusa）。Dogfish创始人兼首席执行官Sam Calagione表示：“这种美味的黑啤酒体现了Dogfish啤酒与葡萄酒互动和创新的精神，我们已经尝试了二十多年，将Midas Touch，Sixty One和Rasion D'tre等融合在一起。”头工艺啤酒厂。“俄罗斯帝国烈性黑啤酒是一种我们很高兴能通过啤酒-葡萄酒混合风味重新制作的风格。我们对锡拉库萨（Siracusa）的饮用方式如烤，有力，有果味的葡萄酒，并带有烤橡木味感到非常满意。并为我们的啤酒酿造商Amanda领导这项配方创新提供了支持。”对于外面的美食家来说，Siracusa Nera可以与风味丰富的菜肴搭配在一起，例如烤鸭胸肉和烤鹿肉，在甜味方面，它可以搭配黑巧克力慕斯或李子蛋taste品尝美味。
狗鱼也很高兴带回120分钟帝国IPA的霍普海特圣杯。这种大啤酒于2017年11月10日开始进入货架和水龙头。这款庞然大物，糖果般的印度淡啤酒以15-20％的ABV和120 IBU的频率运转，铜色，带有甜柑桔，松树和花香，带有令人愉悦的苦涩口感。120分钟未经过滤且大幅度跳动，像IPA一样充满碳酸气，并充满了风味和复杂性。这款啤酒是传统淡啤酒的六倍，它是共享的理想人选，最好搭配凉爽而不是冰凉的啤酒。他们将《 120分钟》作为最终IPA，被《 Business Insider》评选为美国17个最受追捧的啤酒之一，并指出：“它太令人毛骨悚然，以至于不再令人毛骨悚然；与其他IPA不同，它没有那么苦，只是非常美味……”。
120分钟IPA不断增加一百二十种啤酒花，其中包含大量的高阿尔法美洲啤酒花。在2001年，Dogfish Head通过在世界上推出了90分钟IPA，这是世界上第一个帝国IPA，在啤酒世界中引入了连续跳频方法，并在发行之后为家族增加了更多的连续跳频啤酒，包括标志性的60分钟IPA，120分钟IPA和75分钟IPA – 60和90分钟IPA的桶装混合。Dogfish Head发现，通过在整个煮沸过程中以相等的增量连续不断地添加少量啤酒花，它们就可以酿造出啤酒般的超级啤酒花，而不会产生残酷的苦味。
Siracusa Nera和120分钟IPA将以4pk 12oz瓶装和草案提供。要在您所在的地区找到并享受这些以及其他偏心的Dogfish Head啤酒，请访问www.dogfish.com/brewery/fishfinder。
关于Dog鱼头
自22年前，Dogfish Head开业以来，它一直是Reinheitsgebot以外的一家以烹饪食材为原料的啤酒，这是美国最小的精酿啤酒厂开业之日。Dogfish Head已成长为前20名精酿啤酒厂，多年来赢得了无数奖项，其中包括Wine Enthusiast的2015年年度啤酒厂和James Jadd Foundation奖的2017年杰出葡萄酒，烈酒或啤酒专业人士奖。这是一家拥有250多家员工的公司，总部位于特拉华州，设有偏心的啤酒馆和酿酒厂Dogfish Head Brewings＆Eats，切萨皮克和缅因州，地理位置偏爱的海鲜餐厅，Dogfish Inn，港口上以啤酒为主题的旅馆和Dogfish Head Craft Brewery ，这是一家生产啤酒厂和酿酒厂，设有品酒室和食品卡车。Dogfish Head支持独立工艺酿造厂印章，这是美国精酿啤酒厂确定自己是独立拥有的标志，并具有透明性，酿造创新和酿造社区先驱者自由选择的火炬。Dogfish Head目前在37个州和华盛顿特区销售啤酒，并将在2017年扩展到其他州。
