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啤酒商选出2020年的五个最爱

俄罗斯总统普林尼

“今年我喝过的许多啤酒之一必须是普林尼担任总统。我一直是“老普林尼”和“俄罗斯河”的忠实拥护者,而这首双干跳版本令人惊叹。超级脸部啤酒花香精,具有可爱的树脂质感。值得注意的是:Allagash White仍然是一台破碎机!”

—弗吉尼亚州里士满The Veil Brewing的联合创始人兼首席酿酒师Matt Tarpey

多年生工匠Ales Maman

“到目前为止,Perrenial Maman是我最喜欢的黑啤酒,而今年喝酒是我从未忘记的经历。...面包师的巧克力和黑巧克力软糖的口感达到了口中,随后出现了波旁威士忌的轻度醉酒感。我喜欢的一切就在那里-爆裂的橡木桶,紧绷和温暖的波旁威士忌,浓密的软糖和略带甜味的太妃糖藏在中间。啤酒的粘度和复杂性是无与伦比的,只要我能倒出任何这种啤酒,我就可以做到。”

—德克萨斯州圣安东尼奥市Weathered Souls Brewing联合创始人/首席酿酒师Marcus Baskerville

绿色台式文化Khronicles卷。凯勒二世

“任何一个了解我的人都知道我倾向于回避凯勒啤酒-我发现其中很多都是粗糙的,而且总体上还没有完成。不过不是这种啤酒-赫里斯绝对钉牢它。它未经过滤,但仍然明亮,干燥,活泼,啤酒花在正确的位置。苦味的优良品质使您想再喝一口,也不会太草皮或太苛刻以分散微妙的麦芽特性。这肯定让我伤心地想,我还没有从源头上喝了(或六)草案上的机会。”

—科罗拉多丹佛Bierstadt Lagerhaus的首席酿酒师兼合伙人Ashleigh Carter

奇种野生啤酒

“过去与未来”的设计源于创始人/酿酒师Matt Manthe的复杂意图。他从简单的基础开始,有意识地酿造以产生持久的效果,然后在近十年的混合文化中在法国橡木穿孔机中休息了一段时间之后,他创造了一种啤酒,该啤酒编织皮革和干草,明亮的核果和精致的橡木单宁具有完美的清爽和发达的柑橘酸度,即使您没有完成第一口,也要再喝一口。完成后,您将意识到啤酒的主要特征不是不列颠酵母,酸度,橡木或水果特征。相反,它是其中的平衡,确定性和精确的结合。”

— Khris Johnson,佛罗里达州圣彼得斯堡Green Bench Brewing的创始酿造者和共同所有人

派系酿造的彭斯克档案淡啤酒

“大约一年前,我带回了四包Penske。直到今天,我仍不太清楚罗杰·戴维斯(Rodger Davis)如何在这种西海岸淡啤酒中纤细的5.8%包装中融入如此多的风味和香气。我的意思是,这件事已经饱和了。一口的Penske档案和点头的lupulin娱乐中心使您陷入困境。这是一种特殊的体验,您永远不会从朦胧的啤酒中获得这种体验,也许这就是Faction如此出色的原因。”

— Tim Sciascia,Cellarmaker Brewing联合创始人兼酿造与混合总监,加利福尼亚州旧金山

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