龙虾尾
小龙虾那就不得不说那就是啤酒搭档了，一到夏天小龙虾就卖疯了，约上两三个小伙伴，撸点小龙虾，喝点小啤酒，太爽了！小龙虾虽然好吃就是剥壳有点麻烦，推荐大家试试龙虾尾，肉又多又嫩，吃起来也方便，不用剥壳，虾肉更入味。喜欢吃辣的多放点辣椒想的都流口水了。
凉拌黄瓜
这道菜都是“老酒鬼”必点的一道菜吧，很多爱喝酒的人，只需一盘黄瓜就能喝掉一整瓶白酒。凉拌黄瓜口感多数以酸辣为主，黄瓜脆爽入味，一口白酒下去，略感辛辣，夹一口黄瓜下肚，酸味立即能将酒的辛辣味道压住。蒜泥黄瓜，腌黄瓜条，泡菜黄瓜等等，虽然口味不太相同，但是都符合脆爽酸香的特点，所以都是下酒必备的美味。
油炸花生米
油炸花生米应该可以说是绝多数人最喜爱的一种下酒菜了，不管是喝的白酒还是啤酒，都是相当合适，当然红酒和洋酒的话就不太搭了。油炸花生米做法简单，是将剥好的花生米带皮放进油锅里炸，或者是在锅里翻炒，可以加上一点盐，这样吃起来才会更加咸香。成品的花生米酥脆可口，香味迷人，一碟花生米都能轻松搭配半瓶白酒或者半打啤酒了。
凉拌肉
凉拌肉挺多的，不过下酒是比较受欢迎的，我想无非就是凉拌猪耳和凉拌牛肉了，肉类富含丰富的蛋白质，大部分人喝酒时，都会空着肚子，如果酒喝猛了，胃肯定也是比较难受，这个时候吃点肉，身体也会好受很多。
腊肉
说起腊肉，最喜欢吃的还是湖北的熏腊肉！恩施的腊肉外表金黄，内里红白分明，吃起来肥而不腻，酥脆美味。混合青红椒，蒜苔或者蒜苗一起爆炒非常ok啊！腊肉是自然风干的可以存放较久还可以为我们的人体提供高蛋白质，可以说是色香味营养俱全了。
卤猪耳朵
卤猪耳朵是卤制品中口感最为抢眼的存在，它的皮软糯而软骨爽脆，两者加在一起吃那口感十分独特，让人吃完之后倍感有劲。而卤猪耳的卤香味也是相当浓郁，吃起来唇齿留香，回味无穷。
毛豆
毛豆貌似只有五香的最好吃，无论喝不喝酒，它都是最好的小零食，一碟子毛豆，成就一顿美味宵夜，而且还能填补喝酒带来的饥饿感。
麻辣鸭脖
制作挺费时间和精力，它需要先将鸭脖洗净处理好，然后焯水沥干，接着就煮制卤水，然后把鸭脖放进里面慢火炖煮，时长不低于半小时，然后捞出沥干再放进200度的烤炉里面烤制20分钟，这样才算大功告成。
爆炒田螺
爆炒田螺是夏季比较当时的一种菜式，夏天的田螺个大肉肥美，将田螺洗净和减掉尾部后，倒进锅里，加入辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐、酱油、豆豉、萝卜干或笋干等，开大火猛炒，然后焖一会儿即可。
酱牛肉
说到酱牛肉，大家可能都会联想到电视剧里的情节，古代人喝酒的时候，一份酱牛肉一壶酒，看着他们喝得真尽兴，现在家家户户请客喝酒的时候，也爱准备上一盘酱牛肉，招待客人特别长面子，不过最重要的是，老酒鬼们见到酱牛肉喝酒更过瘾了。
其实还有很多下酒菜都很好，像凉拌粉条、凉拌皮蛋、凉拌千张、凉拌猪皮冻、凉拌藕片等等，只要食材经过凉拌后，都挺下酒。你喜欢什么美食呢？
