#一个朋友回家，我决定做“硬菜”，但是我没有考虑该做什么，所以我早起去了菜市场，的菜是新鲜，水灵灵，各种各样的鱼都是活生生的，而且秋天比较干燥，所以牛羊肉很容易着火，所以我决定做泡菜啤酒鱼，这是厨房最适合的菜小白，简单但很有用我喜欢吃面条，尤其是腌菜在下饭，连。不用啤酒味，把鱼放在水里炒。
酸菜啤酒鱼
By和味淡
混合配料：
1个蛇头，1个泡菜，1罐费尔德啤酒，2个大蒜，2个姜小片，1个小米胡椒，泡椒2个，少许盐，料酒2汤匙，生抽2勺，醋2勺，糖1/2，淀粉3勺
烹饪步骤：
1、首先，把鱼洗净，去掉鳃和鳞，挖出内脏，然后将鱼切成薄片，把骨头和肉分开备用
2、
3、然后将鱼头和鱼骨放入锅中，煎至鱼两边变白变黄
4、然后把酸菜切好，倒进去，你也可以把泡菜鱼包里一起炒，炒出味道
5、油炸后，撒盐，炒料酒，加醋，生抽，倒入1罐啤酒，盖上锅盖煮沸
6、煮鱼汤时，在鱼片中加入淀粉，并在每片鱼片上涂上面粉
7、锅内煮沸后，将一片鱼片放入锅内煮至熟，加入所有的鱼片，继续煮2分钟，往平底锅里撒些糖就可以出锅了“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”
烹饪技巧：
1、这炖鱼味道很好，吃下饭很开胃。不过，需要注意的是，黑鱼有很多黏液，所以在切片之前必须用刀把他切掉，否则，他就不会光滑光滑，还会有很多腥味，只有把他洗干净了才能尝起来好。2啤酒可以根据鱼的数量增减，如果你不喜欢酸菜，你可以放一些你喜欢的蔬菜代替。三，要做这道菜，你必须用新鲜鱼，长期冷冻的冰箱质量陈旧，有柴火，没有新鲜，味道不好。4烹调过程中注意不要多次翻鱼，以免鱼体破碎，在取出锅之前在鱼片上倒一些汤汁，这样就可以尝到更香。
你喜欢这种啤酒鱼吗？
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