作者：有局儿
来源：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）
“酒局儿”已然成为在当下年轻人喜爱的一种主流社交方式。尤其是在一线、二线城市，或因工作的忙碌，或迫于社会、家庭的多方压力，下班后约上好友微醺一下成为当下年轻消费群体的解压方式。尤其是升级到品质消费、场景体验、文化价值的“酒局儿”，收获众多拥趸。
的确，在啤酒消费领域，消费体验诉求发生着显著变化，从原来的“能喝”“喝饱”“喝好”，向“好喝”“好玩”的发展方向进行急速转变。青岛啤酒，因其悠久的历史、较高的知名度以及其带来的全新消费体验，充分搅动年轻人的时尚潮流生活。
在年轻消费者的追捧下，青岛啤酒面对疫情强压测试，仍然实现了逆势而上——2020年10月29日晚，青岛啤酒（600600.SH)发布2020年第三季度报告显示，青岛啤酒实现营收244.22亿元，实现归属于上市公司股东的净利润人民币29.78亿元，净利润同比增长15.17%，再次刷新史上最好业绩。
备受年轻人追捧，得益于青岛啤酒持续“通过沉浸式全方位品牌推广模式持续提升品牌影响力”，进一步打造新渠道、新场景，满足消费者从“基本需求”“变化需求”到“潜在需求”的递进变化；并积极运用工业互联网为传统产业赋能，柔性生产、私人定制、立体精准营销，引领消费场景多元化的营销新环境，保持了在新产品、新渠道、现代渠道发展方面的行业领先优势。
与此同时，青岛啤酒还通过深耕遍布全国50多座城市的青岛啤酒节、160多家TSINGTAO1903青岛啤酒吧为载体，构建“沉浸式”品牌体验模式，系列创新举措，有效满足便捷化、多元化的消费需求，用高品质产品和服务、创新渠道和场景深度链接消费者。
“魅力质量”新时代
在酒局里，从纯净澄澈的纯生、流淌金色的皮尔森、醇厚朦胧的原浆、琥珀色的IPA、黑玛瑙般的黑啤……口感依次递进，酒花香气在舌尖蔓延发酵，局中小酌融合成崭新的时尚腔调，气氛来的刚刚好。
青岛啤酒历史悠久，百年品牌沉淀的质量文化打造的高品质产品，一直以来备受消费者认可。尤其是基于旗帜鲜明的质量管理思想——为以消费者需求为导向，以“魅力质量”为目标——酿造出来的高品质产品，“刷新”的不仅是大家舌尖上的享受，还有精神上的愉悦。
一直以来，青岛啤酒以从田间地头到餐桌全产业生命周期的质量管理享誉全球。在生产过程中，青岛啤酒的酿造用水每两小时由“品水师”品评一次，包括瓶盖里的塑料垫都要品评。啤酒上了货架，青岛啤酒的工作人员也要进行抽样品评。
近年来，青岛啤酒还充分发挥行业唯一的国家级重点实验室创新研发实力，在主推的奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品的基础上，青岛啤酒持续创新优化白啤、IPA、皮尔森等新特产品，得到了消费市场的一致认可。尤其是“百年之旅”、“琥珀拉格”系列“艺术酿造”新品的推出，酿造时间比原来的慢酿发酵延长20%，填补了国内深色啤酒色调调控的技术空白。青岛啤酒进一步引领消费者对于产品的高端化、多元化需求，刷新了大家的消费体验。
作为啤酒行业的龙头，以高品质著称的青岛啤酒，正在实现从单一产品的魅力质量到品牌的魅力质量、服务的魅力质量、啤酒文化的魅力质量、消费者体验的魅力质量、企业管理的魅力质量的全方位提升。通过数字化、智能化、场景化等系列有效创新、高效创新，更是实现了高质量的稳健持续增长。
数据显示，2017-2019年青岛啤酒分别实现营收为262.77亿元、265.75亿元、279.84亿元；营收增速分别为0.65%、1.13%、5.30%。
决战高端市场
解析青岛啤酒业绩创新高的原因，我们可以发现，青岛啤酒发力超高端市场，在中高端市场持续保持优势是其主要原因。
据其财报显示，报告期内，青岛啤酒继续积极主动开拓产品市场，加快听装酒和精酿产品等高附加值产品的发展，不断推进创新驱动和产品结构优化升级。
公开资料显示，中国啤酒制造已处于成熟期，随着消费需求的升级，产品结构升级成了大势所趋。近年来尽管中国啤酒消费持续下滑，但中高端啤酒消费则增长明显，且未来一段时间内中国国内啤酒中高端啤酒消费还将会继续保持增长趋势。
Global Data数据显示，2013-2018年，高端及超高端啤酒消费量年均复合增速达到6.4%，而中国啤酒行业消费量年均下滑2.0%。预计未来5年中国啤酒整体消费量将基本保持稳定水平，而高端及超高端啤酒仍将保持稳定增长，2018-2023年年均复合增速约为4.9%。
换句话说，以价换量的时代已经过去，高端市场变成行业的必争之地。
目前，我国啤酒市场主要品牌为华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯，5大品牌合计市场份额达到70%以上。行业前三名长期被华润啤酒（00291.HK）、青岛啤酒、百威亚太（01876.HK）占领，而无论是以整体销量为标准还是以高端市场占有率为标准，青岛啤酒还是有相对的上升空间的。
在啤酒的高端市场视角下，青岛啤酒加大了在高端市场的布局。目前，青岛啤酒以啤酒产品的个性化、高端化、特色化、场景化等消费升级需求为导向，持续推进“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”的品牌战略，其中，2019年主品牌青岛啤酒共实现销量405.1万千升，同比增长3.49%，其中奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品共实现销量185.6万千升，同比增长7.08%。
青岛啤酒持续发力高端市场的动作，企业高质量运营也引起了资本的关注及认可。
华创证券：盈利提升加速的产业趋势已经确认并在逐步验证，从明后年中期维度看，高端化进程加速推进，坚定对公司的推荐。
国融证券：啤酒行业竞争焦点转向“高端化”，公司产品结构优化势能强劲。
申银万国证券：青岛啤酒是本土企业中，品牌力最强、最具高端基因的企业，且产品研发与创新能力行业领先。看好公司不断通过释放百年青啤的品牌优势和制度红利带来长期改善的趋势和空间。
“流水”的潮流，“铁打”的魅力。青岛啤酒的魅力质量还将如何提升我们“酒局儿”的体验？
且拭目以待。
