说到鸭肉，相信有不少的朋友都爱吃，尤其是类似啤酒鸭之类，美味下饭的做法，但是呢，很多的朋友鸭肉都做不好，又或者会做的方法也就那么一种，吃的时间长了就腻了！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个媲美啤酒鸭的做法【山楂焖鸭】，爱吃鸭肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉750克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，冰糖25克，山楂15克，八角2个，桂皮1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
第一步：将买回来的鸭肉，清理干净，然后放到菜板上，用菜刀剁成小块，剁好之后装盘备用！
第二步：起锅加入大量清水，然后将鸭肉冷水下锅，再放入姜片跟葱段，加入2汤匙的料酒，开大火焯水，水开后撇去浮沫，再煮2分钟后捞出备用！
第三步：起锅将焯过水的鸭肉放入锅中，放入姜片，八角2个，桂皮1块，然后中火煸炒，炒出鸭肉，炒至鸭肉表面焦黄，同时也能把香料的香味，炒到鸭肉里面！
第四步：等鸭肉炒至表面焦黄时，加入没过鸭肉的清水，加入25克冰糖，再放入15克干山楂，煮开后盖上锅盖，再转成小火，焖煮30分钟！
第五步：焖煮30分钟后，锅里的汤汁所剩不多，揭开锅盖，夹出香料，然后加入1茶匙的食盐，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，裹到鸭肉上面时，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又开胃的【山楂焖鸭】就制作完成了，非常的好吃，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【山楂焖鸭】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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