夏天一到,饮酒的人就多了起来,冰冰冰凉的啤酒,加上各种各样的烧烤,应该是非常受欢迎的。不过现在市面上的啤酒,却是五花八门,你知道什么是最好的?所以我今天要跟你们分享一些关于啤酒的知识。
这种啤酒,分为两大类,一种是普通的纯天然啤酒,一种是水啤。在选择这两种酒的时候,最好不要选择酿造啤酒,因为人工酿造的啤酒味道和啤酒差不多,但是却是一种饮料,能不喝就不喝。
那么,到底啤酒有什么不同,接下来,我会详细地告诉你,啤酒和啤酒之间的不同。特别是在选购水啤的时候,必须要注意3个因素,无论是国内的还是进口的。
精酿啤酒和水啤这两种啤酒的最大区别,就是酿造工艺上的不同。水啤,就是将大米和玉米,混合在一起,制成了一种啤酒。
一、精酿啤酒
目前市面上可以购买到的啤酒,大致分为三种:一鲜啤酒、二鲜啤酒、三纯生啤酒。
新鲜啤酒的保质期很短,一般只能维持一个星期,如果不经过高温杀菌,就无法长期储存。
而熟啤酒,可以长期储存,占据了80%的市场份额,而且还经过了高温杀菌。
还有一种是纯生的啤酒,比起新鲜的和成熟的啤酒,味道要好很多,而且保质期也很长,虽然没有经过高温杀菌,但却是用了其他的方法。
这样既可以保证啤酒的味道,又不会因为温度过高,而破坏了啤酒的味道,所以,我们可以在市面上,买到的啤酒,都是纯生的。
上面提到的三种啤酒,都是用啤酒花、酵母、麦芽和水来制作的,这是一种传统的啤酒。
二、水啤
水啤是一种人工酿造的啤酒,除了前面提到的4种原料之外,还会加入一些添加剂、防腐剂、香料等。比如菠萝啤、糖浆啤,这些啤酒都是水啤,又叫工业啤酒水。
这种啤酒最好不要多喝,因为这种啤酒含有大量的添加物质,对身体并不是很好。
那么如何辨别购买呢?
1、配料表
在购买啤酒的时候,一定要注意一下上面的成分,因为真正的啤酒,是不会添加任何的添加剂的,而排名第一的,就是麦芽,这就是真正的啤酒。如果你碰到的那种只含有各种添加剂的啤酒,那么这种啤酒就叫水啤了,尤其是这种含有淀粉和玉米淀粉的啤酒。
2、标准号
每种啤酒都有标准编号,以GB-T开头的标准编号,若用水啤酒瓶,则不会有此字母,必须格外留意。
3、酒精度数
精酿啤酒的度数一般在八到十五度之间,低于这个范围的啤酒要小心。啤酒的度数很低,主要是经过了二次处理,所以才会变成三到五度以下的啤酒。叫水啤的啤酒,因为它的含水量很高,你有没有买过?下次可要注意了。
好了,关于啤酒的知识,我就说到这里,怎么分辨出啤酒和水啤,你们那边有没有更好的鉴别方式?如果你有更好的鉴赏能力,可以在下面留言,告诉我们你对水啤的认识,这样我们就可以避免被雷劈了。
掌握了这些鉴别方法,今后无论是进口的或国内的酒,都能轻易的鉴别出来了,你懂了吗?