对于喜欢小酌啤酒的人来说，这个食谱是必须要存在的。尤其是喜欢啤酒和蛋糕的人，这个啤酒蛋糕绝对是烹饪和视觉的启发。只需几个步骤，就能在桌上摆出一个装满啤酒的的蛋糕。
所需食材:
4 颗 蛋350 g 糖400 g 面粉1 小包 泡打粉240 ml 啤酒 200 ml 油
糖霜部分:
250 g 奶油乳酪 200 g 鲜奶油 3 汤匙 糖粉2 包 奶油黏稠剂 黄色食用色素
其它:
4 个 圆形蛋糕模具(直径约11公分) 2 只 牙签 挤花袋 德国结面包(Brezel)
作法:
1.) 将蛋和糖倒入碗里搅拌均匀。将面粉与泡打粉混合，倒入蛋液里，打至呈现泡沫状物。接著加入啤酒和油，将所有食材搅拌成均匀的面糊。
2.) 在4个蛋糕模具里涂点油脂并倒入面糊，然后将放进180°C烤箱25至30分钟。接著让其冷却，并切掉其中三个蛋糕的「盖子」。
3.) 现在，准备糖霜。将奶油乳酪与糖粉混合。然后将奶油黏稠剂和鲜奶油一起搅打，然后倒入奶油乳酪下搅拌。接著将约1/3的奶油乳酪奶油放入另一个碗中，并添加黄色食用色素，最后冷却约1小时。
4.) 现在将奶油涂在3个「无盖」的蛋糕上，然后将其堆叠在一起。有「盖」的蛋糕放置在最上面。
5.) 首先将蛋糕涂上白色乳酪奶油，然后将其放入冰箱中约30分钟。(小提醒：需留些白色乳酪奶油到最后用。)
6.) 然后，用黄色奶油乳酪奶油覆盖住垂直的蛋糕部分。接著，用小汤划过奶油，使其看起来像装了啤酒的杯子。
7.) 将剩余的白色奶油乳酪倒入装有一个简单喷嘴的挤花袋里，然后将其大量的挤在蛋糕的顶部，使其看起来像泡沫。
8.) 德国结面包折半，利用牙签将其插入蛋糕里。
干杯吧！这个蛋糕肯定会大受欢迎。
