许多人开始自酿啤酒，以品尝他们在德国和英国品尝过的啤酒，这与当地酒类商店出售的淡啤酒完全不同。这些小型啤酒厂的流程规模较小，因此您可以了解制定配方和酿造啤酒的人。
这些小规模、专业的产品和实践方法是构成“精酿”啤酒厂的很好的定义特征，但确切的数量、产品的性质和个人互动的数量将有或更多的啤酒厂超越进入商业时尚边界因地区而异。与1997年相比，南非目前有150多家精酿啤酒厂，其中许多将产品运往全国各地。甚至还有用英语服务，您可以在其中订购精酿啤酒送货上门，并且期待在当地餐馆供应一两瓶精酿啤酒已司空见惯。考虑到啤酒的悠久历史，为什么会发生这种情况？
欧美啤酒啤酒厂的趋势，大型商业啤酒厂从800岁的家庭下降到2013年的不到60家，同时精酿啤酒厂从零增长到1500家。他们的灵魂不在1990年代，而我们的整体大约 10 年。
回归本真
可能有一种这种需求是由回归真实以及性啤酒制造商或品牌的联系感所驱动的，这与酿造淡啤酒与国际公司一直以来，这些啤酒在过去都是啤酒的基准。以当地啤酒为特色。场所对当地饮食和小品牌手工制品的现代驱动力很重要。毫不奇怪，谷歌趋势报告称，2009年至2015年年间，“时髦”的搜索量增加了10倍。时髦精神也渗透到我们的文化中。他们对诚意和手工制作，古怪的消费品的关注与精酿啤酒的快乐产生共鸣。主流营销也已经转向了质量、信仰和独特的标志，而不是像过去那样的朋友和辛勤工作后度过的时光。一个巨大的亚文化并不能维持15家啤酒厂的必须对啤酒口味的认可放大了啤酒作为饮料的范围。难怪的另一部分是精酿啤酒节也非常受欢迎。
在节日期间发现丰富的当地手工艺品，您可以在那里在摊位上品尝并在轻松的环境中品尝，而不是在酒瓶店找到您想要的东西。与酿造啤酒的和可以为您提供的建议的人互动对于故事精酿啤酒生产者来说也是非常好的新生的。当你有户外用品的人都在喝饮料的时候，这看起来比跳过装满“标准啤酒”的大冰箱而选择酒类商店的精酿啤酒架要工具。随着精酿啤酒革命的兴起，潮流厂的消费量不断增长，这两个行业是共存的，而不是同时出现的。精酿啤酒节了了主流公司的财政支持，未来酿酒商的发展得到了啤酒厂赞助的酿酒校际等活动的支持。
