本文转自：张家界日报
见习记者 罗俊杰
如果说要选出代表童年记忆的小吃，那么炸货一定是让每个小孩子都魂牵梦绕的美食。在我们的成长记忆中，或多或少都品尝过很多家炸货店，有藏在街头小巷中的，有开在商场连锁的，每个人都有自己的私藏小店。而这家开在中商广场旁边巷子口里的姐妹鸡爪爪，凭借其独特的风味，在多家炸货点中脱颖而出，成为记者心目中不得不尝的炸货代表店之一。
店如其名，姐妹鸡爪的招牌炸货当然就是他们的鸡爪。被店家用秘制卤汁腌制过的鸡爪散发着诱人的香味，再搭配经过高温油炸后特有的金黄酥脆的表皮，看起来更是诱人可口。容不得过多思考，直接抓起一只鸡爪放入口中。鸡爪在入口的瞬间，首先便感觉到店家亲手调制的辛辣调味料对味觉的冲击，可这种辣与普通辣味不同，少了点刺激，更多的是充斥在口腔里的辣香味，让人顿时口齿生津，胃口大开。鸡爪的处理也恰到好处，经过高温油炸后的鸡爪变得软烂无比，仿佛柔软无骨，不用特意去咬、去啃，在口中仅靠舌尖的舔舐就已经慢慢融化，一只鸡爪的食用时间不超过15秒。
此时，来一瓶冰镇啤酒对抗辣香的鸡爪，在激烈的味觉对撞中，用冰火两重天的极致刺激将这场味蕾盛宴推上最高峰。顾不得什么形象，迫不及待地拿起下一只鸡爪丢入口中，不消多久，一份鸡爪就已经被消灭殆尽，只感觉意犹未尽。
在这个炎热的夏天，还有什么比得上吃一顿童年记忆中的炸货呢？赶紧叫上你的老友，点上一份鸡爪，搭配冰凉的啤酒，一起度过这夏日午后吧！
