我们身边有一些小伙伴，只要是酒，不管是啤酒、白酒还是红酒、洋酒，一旦喝下去就会不舒服，有的身上会起小疙瘩或者红肿，有的后背痒、头皮痒甚至全身都痒，这就是酒精过敏了。
酒精被人喝下去之后，首先会被乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后会被乙醛脱氢酶转化为乙酸，然后再转化为水和二氧化碳，这时候除了膀胱难受，需要频繁上厕所以外，没什么太大危害。
而酒精过敏的人，体内缺乏乙醛脱氢酶，乙醛存留在体内短时间内无法排出，血管就会受到持续刺激，轻则脸红心跳，重则喉头水肿甚至出现呼吸困难，这时候一定要及时送医。
建议有酒精过敏症状的人，以后可一定要注意，轻易不要喝酒。但是，并不是所有啤酒都不能喝，也有少数啤酒是可以喝的，这就是无醇啤酒。
所谓无醇啤酒，指的是原麦汁浓度大于3%，但酒精度小于0.5%的就是无醇啤酒，有酒精过敏的人可以酌情选择。
具体来说，无醇啤酒又分为2类。
一种是酒精度很低但还是有一定酒精度的，比如宝拉纳无醇啤酒（Paulaner）的酒精度只有0.4%，艾丁格无醇啤酒（Erdinger）的酒精度只有0.5%。
另一种是酒精度为0的啤酒，这种酒在酿造之后，还要经过脱醇处理，把酒里的酒精彻底“干掉”，比如宾得宝（Bundaberg），有啤酒味但实际上是一种姜汁饮料，酒精度为0，或者宝华利（Bavaria），酿造原料跟啤酒一样但0酒精。
一般来说，酒精过敏的人喝无醇啤酒是没什么问题的（最好是喝0酒精度的）。
不过有一点需要老司机们注意：除非是宾得宝、保华利这样的0酒精啤酒，哪怕是宝拉纳、艾丁格这样的低酒精度啤酒，喝完后也别开车，因为血液检测还是能查出酒驾的。
“开车不喝酒，喝酒不开车”，一定要注意。
