青岛啤酒在青岛有五个厂，分别为一、二、三、四、五厂，据说还有六厂和七厂，七厂在日照。
一厂是青岛啤酒老厂，德国人建的啤酒厂老址，地址在登州路56号，主要生产高档酒和出口酒，如奥古特，出口国外的小绿瓶和小棕瓶等。一厂旁边就是啤酒街，有很多海鲜烧烤大排档，有鲜扎啤，但听人说那里很不地道。还有青啤博物馆，可以参观下啤酒的生产流程，还有一杯啤酒附送。
青岛啤酒市内有4个工厂，分别是1厂、2厂、4厂和5厂，3厂在平度，5厂原来是崂山啤酒厂，1厂是青岛啤酒的发源地、大本营。
尽管青岛啤酒一直在统一口味上下功夫，但各厂生产出来酒质还是存在很大差异。
相比较而言，1厂的酒最好，2厂的酒经常出现饮后上头的现象，二厂青啤上头是因为青岛的二厂青啤经典箱是10度的，除了青岛以外卖的青啤经典都是8度的。
4厂的酒质在2003年的时候提高较快，曾一度达到集团前列。
5厂的酒质一直很好，过去是崂山啤酒的大本营，以崂山啤酒的档次喝到青岛啤酒的质量，自然获得市民们的超高赞誉。
来到青岛哪怕不吃海鲜也不能不尝尝青岛啤酒，青岛啤酒虽然全国各地都有卖，但是新鲜的散啤只有在青岛才能喝到，无论是去街边的烧烤摊，还是有门面的饭店谁家的门口都会有几个大的啤酒桶，打啤酒前要问清楚，有青岛，还有崂山，有普通的鲜啤，还有高档的原浆，青岛人都是用塑料袋装啤酒的，所以在大街上看见有人用塑料袋拎了一袋子黄黄的上面还有一层白色的沫子不要觉得奇怪。青岛有一句话是“青啤喝一厂，崂啤喝五厂”，意思就是青岛啤酒一厂产的最好，崂山要喝五厂的最好，不过一般一厂的啤酒很难喝得到。但是鲜啤就是比瓶装的啤酒好喝多了，所以来了青岛不要错过，虽然我的家乡也有115年历史的著名哈啤，但是不得不说，同等价位的青岛确实比哈啤好喝。
