夏夜，三五好友，吃场夜宵，喝杯冰啤，是人生的一大享受。
在长沙工作的我，现在最爱喝的是罐装青岛，不仅是青岛啤酒口感好，还因为长沙销售的罐装青岛产自郴州。郴州是我的家乡，生产啤酒用到的水来自于东江湖，我每喝一口都能感受到家乡的湖水，不仅消夜，还能解乡愁。
而在郴州，在市面上，过去我还能买到本地品牌东江湖啤酒，但长沙买不到的。因为郴州东江湖啤酒厂已被青岛啤酒收购，主要生产青岛或者山水啤酒，本土品牌东江湖啤酒则很少生产，更别说其他城市销售。
我在资料上看到，在1989年，湖南省有14个啤酒厂，几乎每个市州都有本地品牌的啤酒，比如白沙、湘乡、骄杨、雁牌、金蕾、岳阳楼、东江湖、碧云泉、雪峰等，但现在市场上已没有这些啤酒的影子。在湖南本地啤酒诞生到消失的近30年里，湖南的本土品牌的啤酒都经历了什么？它们在每一个上了年龄的湖南人的青春里是一个样的角色存在？有多少湖南人偶尔想到它们？
01湖南本地啤酒“三大”“四小”的格局
在上世纪90年代，湖南本地啤酒企业有“三大”“四小”的说法。“三大”是指湘乡啤酒厂、长沙啤酒厂、衡阳啤酒厂；“四小”是指岳阳啤酒厂、株洲啤酒厂、郴州啤酒厂、武陵源啤酒厂。
湘乡啤酒厂、长沙啤酒厂创建于1976年，正式生产在1979年。这两家啤酒厂是湖南最早的啤酒厂。
湘乡啤酒厂最初生产的是湘乡啤酒，我在网络也看到湘乡啤酒厂生产的向韶啤酒的标签。
湘乡啤酒厂后来生产的是骄杨啤酒。骄杨啤酒的得名跟当时的厂长孙菊四有关，孙菊四为干啤取名”骄杨“借意毛泽东《蝶恋花·答李淑一》中“我失骄杨君失柳”。
湘乡啤酒的水源最初主要来自于啤酒厂外围的近30口井，水量受限。后因生产量的需求，在东台山找地下水。
厂长孙菊四，不仅在东台山找水，还在水的微量元素上做足了酒文章，推出了低醇无害啤酒，微量元素锗啤。
湘啤当时还注重营销。在介绍孙厂长的文章中，我还看到，那个时期湘啤每年的广告费都有300万，那可是上世纪90年代。
位于东塘的长沙啤酒厂，最初还生产了湖南啤酒、白沙井啤酒。
我在湖南啤酒的标签上看到那时的厂名，还叫长沙市东城啤酒厂。
长沙啤酒厂过去是湖南省生产量最大的啤酒厂，使用的水来自于湘江。
衡阳啤酒厂，诞生于1985年。1990年，衡阳松柏化肥厂厂长欧阳振芬被任命到啤酒厂任厂长，衡阳啤酒厂经历了一段高光时期。当时衡阳啤酒厂生产方式灵活，不仅产扎啤、还有黑啤、与果啤，水源来自于湘江。
1999年，我去湖南林专找同学玩，当时喝的就是白玻璃壶打的扎啤，来自于衡阳啤酒厂。当时还看到，有学生用热水壶打啤酒回寝室的场景。
这是我第一次看到扎啤，十分的好奇。
除了湘乡、长沙、衡阳三大啤酒厂，湖南还有岳阳、郴州、株洲、武陵源四小啤酒厂。
岳阳啤酒厂生产的是岳阳楼啤酒；郴州啤酒厂主要是资兴东江湖啤酒厂，生产的是东江湖啤酒，郴州受广东珠江啤酒、活力啤酒的影响很大，东江湖啤酒在当地名气并不大。
做为四小啤酒厂，最引人注目的是株洲啤酒厂，它曾挑战三大啤酒厂，有作大的信心与意图。
02白沙、雁啤、湘乡、金蕾啤酒“饮”热星城
上世纪90年代，是啤酒飞速发展的时代。每个啤酒企业，每个啤酒品牌都想有所作为。
被“啤酒人”所津津乐道的是：1992年，白沙、雁啤、湘乡、金蕾啤酒星城的“火拼”。
1992年的湖南啤酒大战，最开始由衡阳啤酒厂所引起。
当年4月4日，衡阳啤酒厂率先在全国工商界发出了“声援中国北京申办2000年奥运会”的倡议，社会舆论一片好评，这算是夏之初，衡阳啤酒厂的一个强大的公关宣传攻势。
曾经的王者——湘乡啤酒厂，面对衡阳啤酒厂的宣传，有点坐不住，大胆应战。
湘乡啤酒厂在长沙搞起了“湘乡啤酒杯”趣味品饮啤酒大赛。长沙，是湖南最大的啤酒市场。
湘乡啤酒厂“趣饮”比赛的场地，选在了长沙东塘的工人文化宫。地点的选择，对于一墙之隔的长沙啤酒厂，更是一种“挑衅”。
在6月21日当晚，湘乡啤酒厂的“趣饮”活动进行中。一墙之隔的长沙啤酒厂，也在厂门口摆起了应战的擂台，向社会公众进行免费品尝和优惠供应啤酒的活动，活动中还燃放了20万响的鞭炮。
鹬蚌相争，渔翁得利。 当湘啤与长啤打“擂台”的时候，生产金蕾啤酒的株洲啤酒厂，却在湘啤“趣饮”现场发起了广告单。告诉大家：4天后他们会在贺龙体育馆进行啤酒“豪饮”比赛，免费“豪饮”不要钱。
株洲啤酒厂砸湘乡啤酒厂的场子，株洲啤酒厂还说很“冤”。因为，株洲啤酒厂原打算是6月25日的“豪饮”比赛，是早就定好了的。
但湘乡啤酒厂，也会骂株洲啤酒厂，湘乡啤酒厂最初打算7月初搞啤酒比赛，没有想到株洲啤酒厂要在6月底搞。湘乡啤酒厂没办法，只好提前到了6月21日。
湘乡啤酒厂、株洲啤酒厂真是相爱相杀，搞比赛的时间关系也好混乱，不晓得读者看懂了么，反正小编是说晕了。
商场如战场，不能让对手占了天时、地利与人和。
比赛改改时间，也是可以理解的。啤酒厂相互逐鹿长沙，企业员工辛苦，百姓得益，企业也会更好的良性发展。
可惜，这种状况，并没有起到实质的作用，各家啤酒企业并没有竞争出名堂来，本地品牌也未茁壮成长。
03湖南本土啤酒在并购中“全军覆没”
上世纪90年代，除了“三大”“四小”啤酒厂，以及相关啤酒品牌。湖南其他市州也有啤酒企业与啤酒品牌。比如益阳啤酒厂的金秀啤酒、碧云泉啤酒；怀化山东啤酒厂生产的怀化啤酒；常德啤酒厂的乐士啤酒；这些都是湖南的本土啤酒。
啤酒利薄，要赚钱完全靠量大，大规模生产才是王道。
所以很多啤酒企业，在经历早期的挣扎后，就开始被外来品牌并购，湖南啤酒的第一轮并购，开始于1997年。比如岳阳华容啤酒厂，就被福建的酒厂并购，生产兴华啤酒；而常德啤酒厂被重庆啤酒并购，开始生产华人啤酒。
湘字号啤酒品牌的萎缩，不仅仅是因为外来品牌的并购，更多的是自身问题也不少。
比如：在2008年7月，国家质检总局公布的一份啤酒产品国家监督抽查结果，发现“岳阳楼”牌啤酒，因产品双乙酰含量超标，而有饭馊味。而这份结果中啤酒产品的合格率为99.8%。
株洲啤酒厂因经营管理不善，导致资金链断裂、市场份额萎缩，于1998年停产，金蕾啤酒停止生产。
而2003年，还占据着长株潭市场三分之二的份额的白沙啤酒，却因经常爆瓶或者酒瓶内有污物，而被市民投诉或媒体曝光。
那时，受产品质量问题、财政问题、酒瓶困扰的啤酒企业并不仅是长沙啤酒厂一家。
经酒瓶困扰为例，在1999年4月1日，新的啤酒瓶国家标准于全国强制实施。新的啤酒瓶国家标准，即坊间说的B瓶，其特点是瓶底侧面有B字标识、有生产时间、生产产家，这种瓶使用两年则要回收，这样能够防止啤酒瓶爆炸。
当时湖南14家啤酒企业都如临大敌，认为这个国家标准将会对啤酒企业重创，啤酒市场也会被“珠江水”抢占去，呼吁政府给予政策倾斜。
由此可以推断，当时各个啤酒企业的日子过得有多不“容易”。
1997年，燕京啤酒率先在衡阳、湘潭和长沙建立三条生产线，并收购了衡阳啤酒厂和湘乡啤酒厂。从此以后，雁牌啤酒、骄杨啤酒日渐式微。
紧接着， 2001年，青岛啤酒收购郴州资兴东江啤酒厂并扩建。2006年后，东江湖啤酒停产。
2004年，英博全资控股白沙啤酒, “雪津”引入湖南，白沙啤酒的长株潭市场格局被打破，2008年 ，哈尔滨啤酒迅速占领长沙市场，雪津销量下滑，白沙啤酒绝迹。
现英博、青岛、重庆、燕京、雪花、嘉士伯、珠江的十六七个啤酒厂分割着湖南百万吨啤酒业的蛋糕。资料显示，英博以百威、哈啤掌控着长株潭核心市场；燕京则在衡阳、湘潭是绝对领导地位；青岛啤酒在长株潭、郴州、湘西等地有市场话语权；重庆啤酒以常德、永州为突破口；华润雪花则将重心放在岳阳，偶有南下进入长沙市场。
而近三十种湖南本土啤酒在屡次啤酒企业并购中“全军覆没”了。
文献来源：
《从“湘啤大战”看竞争型决策》胡佳武
《孙菊四传奇》陈宏波
《追赶时代脚步的人——衡阳啤酒厂厂长欧阳振芬》宏夫
《“湘啤”启示录》 江波 东升
《B瓶，“湖南人喝‘珠江水’”》黄亚文
《湖南啤酒为何“全军覆没”》未晓芳
