进入深秋，气温也来了个滑铁卢，
贴贴秋膘、屯点热量过冬就显得尤为重要了。
说到吃肯定是少不了喝上几杯！
啤酒无疑就是搭配各类美食的最佳饮品，
除了韩剧里提到的啤酒配炸鸡之外，
毫不夸张的说任何一种食物都能和啤酒碰撞出1+1＞2的美味！
今儿就给各位正儿八经地科普下其中的搭配秘诀！
三大法则配遍天下
天下的美食和啤酒种类多达成千上万种，要想逐个搭配是不是觉得天方夜谭？其实这就跟武功绝学万变不离其宗一样！只要get到其中三大法则的精髓，保证让你搭遍天下！
1、匹配法则
匹配法则最简单，就是啤酒和食物的浓度相近即可，清淡的食物配清淡的啤酒，浓郁的啤酒搭配味道浓郁的料理即可。
2、桥接法则
桥接法则是指啤酒在和食物进行搭配的时候，风格、属性、气味等方面都要相近或者是互补。
3、对比法则
对比法则是利用啤酒和食物两者之间味道、特性的不同或反差，来碰撞出全新的感觉，让人第一口就有“wow”的感觉。
讲完理论知识，接下来玩点实操！吃货们都知道，秋天有三大美食：肥美大闸蟹、滋补的羊肉和润肺的莲藕，今天就用上我们的搭配三原则，来看看它们的最佳啤酒CP都是谁！
大闸蟹的门当户对—匹配法则
大闸蟹的价格不菲，而且重在一个鲜味，在酒的选择上自然也不能盖过它，清淡一点的小麦啤酒就是好选择，比如说大名鼎鼎的比利时啤酒福佳白啤，其中特别加了橘皮和芫荽籽调味，清新爽口又不至于掩盖螃蟹的鲜美，两者一起享用，可以说是赛过活神仙啊。
PS：江湖上一直都有大闸蟹与啤酒同吃会得痛风的谣传，老司机负责任地告诉大家：不会！但是啤酒属凉，大闸蟹属寒，大家在大块朵硕地时候还是要把握量才行！
莲藕也有好CP—桥接法则
秋天的鲜藕是大家饭桌上的时令菜，可以说是润燥止咳必备神品，加上它的脆爽甘甜，几乎人人都爱吃。同样清新爽口的拉格就很适合与它相配。这里给大家推荐开巴的百香拉格，咬一口香甜的脆藕喝一口有着甜香水果味的百香拉格，配上啤酒的干脆回味，简直就是天生一对！
羊肉的油腻已成往事—对比法则
讲究养生的人都要在秋天吃羊肉滋补，不管是红烧还是清汤，总免不了羊肉的油腻，这时候酒的选择上也要讲究清爽，备上一瓶碳酸量高的鹅岛IPA是上策，不管是它的高碳酸还是它的强杀口感都能很好地缓解羊肉的油腻，另外鹅岛IPA中的苦味还能恰到好处地中和下炖羊肉中的咸味。
当然，上面的这些美食根据不同的搭配原则，又能分别找到全新的啤酒拍档，平时在喝酒的时候不妨多做尝试，毕竟实践是检验真理的唯一标准啊！
