香蕉还能炸着吃？加杯啤酒和面粉，外酥里嫩鼓大泡，孩子都抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
香蕉的味道，咱们每个朋友都是再熟悉不过了。它口感软糯，清香扑鼻，而且还有通肠润便的功效。无论是大人还是小孩，都喜欢吃这种，来自南方的水果。但是只吃香蕉都吃腻了，而且像是我们家的孩子，平时都不怎么吃香蕉，今天那我就分享给大家香蕉的新吃法，加杯啤酒和面粉，炸出来外酥里嫩，个个鼓大泡，我家孩子都抢着吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的香蕉两根，鸡蛋一个，干淀粉少许，面粉少许，啤酒一瓶，白糖少许。纯牛奶少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先将新鲜的香蕉扒皮，然后将其切段备用，这一步，我们要轻拿轻放，否则香蕉的形状，很容易被我们挤变形，从而导致成菜的口感不好。
2、接下来是重点，大家要仔细阅读。咱们准备这道菜的脆皮糊。首先碗中加入干淀粉20克。面粉20克，打入鸡蛋一个，倒入啤酒15克，加入白糖少许。纯牛奶少许。食用油少许。将其顺时针搅拌均匀呈拉丝状即可。接着在准备空碗一个，倒入少许的干淀粉备用。
3、接下来咱们开始上火制作，首先锅热加宽油，将油温升至七成热，当锅内气泡逐渐消失时，没有噼啪乱响的声音时，此时正是油温7层热，接着先将香蕉裹上一层干淀粉，然后再挂上一层脆皮糊。依次下入锅内，炸至外表金黄酥脆，个个起大泡，即可捞出控油摆盘，接着撒上少许的白糖即可。
接下来是这道菜的制作要点。
1、切香蕉的时候一定要轻拿轻放，避免把香蕉切的变形，如果不好切，咱们可以在菜刀上抹上一层油，这样能有效地防止香蕉粘刀
2、当油内气泡消失，不再噼啪乱响时，此时油温七成热，此时在下入香蕉最适合，油温过低，香蕉容易粘底炸不起来。油温过高，脆皮糊很容易炸糊。这一点大家要牢记。
好啦，一道外酥里嫩，香脆可口的啤酒香蕉就做好啦！个个外酥里嫩鼓大泡。学会这道菜，做给家人都夸你手艺好。
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