炸鸡和啤酒的搭配在韩国一直很受欢迎,事实上,当地人对这个菜单起了一个名字。韩国人称其为“chimaek”,它是chicken 和maekju(啤酒的韩语翻译)的组合。
在餐馆里,点chimaek意味着鸡肉会配上啤酒,这种组合深受大多数当地人的喜爱。现在,由于这是一个受欢迎的项目,据韩国先驱报报道,该国的鸡关节已经开始酿造自己的品牌啤酒。
据报道,包括国际品牌在内的主要鸡肉品牌正在推出自己的啤酒,以提供只能在其商店中使用的独家组合特价。Kyochon F&B 是韩国领先和最大的炸鸡连锁店之一,是第一家涉足啤酒制造业务的炸鸡店。
在啤酒业务方面,Kyochon 在 5 月收购了一家精酿啤酒公司 MoonBear Brewing,该产品被简称为 Kyochon Chimac。去年12月,第一次有报道称该公司正在关注这家啤酒厂。
随着公司将业务扩展到饮料,据说Kyochon 2021年第三季度的营业利润同比增长了15%。另一个本土鸡肉品牌BBQ也通过与Micro Brewery合作进入精酿啤酒游戏.到目前为止,它已经创造了六种精酿啤酒。
今年9月,BBQ与另一家啤酒厂济州啤酒签署新协议,推出罐装“Chi-eers”啤酒系列。当然,这种啤酒是用来搭配 BBQ 的炸鸡菜肴的。该品牌非常重视其啤酒业务,因为它已经考虑在京畿道利川建立自己的精酿啤酒酿造设施。一旦建成,该工厂将能够生产至少 4.4。每年生产百万升啤酒。
在韩国炸鸡的全球品牌中,肯德基本周证实,它也准备发布自己的精酿啤酒。这家美国公司与 Kabrew 啤酒厂联手开发了自己的 IPA 品牌酒精饮料,作为其炸鸡菜单的组合。无论如何,另一个在其门店添加生啤酒的本地品牌是 Mom's Touch。