多年来,精酿啤酒的世界通常都是由男性主导的,但最近出现了一种转变,越来越多的少数族裔进入了这个行业。
行业专家杰克•克拉克(Jake Clark)表示:“在过去一年里,人们采取了很多行动,试图创造更安全的空间,并邀请更多边缘社区进入酿酒业。”
这就是Brave Noise合作的成果——来自世界各地的啤酒厂聚集在一起,创造出一种统一的啤酒,同时促进一个更安全、更多样化的工作环境。
总部位于维多利亚州的先驱街酿造厂(Herald Street Brew Works)也加入了这一活动,预计将在几周内发布其新酿造的啤酒。
“这种合作的一部分是,你必须为你的啤酒厂编写一组值,你必须显示它们,你必须发布它们并分享它们,”Clark解释道。
“从啤酒中筹集的一些资金必须用于支持你所在社区的边缘化社区,”他继续说。
“它也将进入其他行业,并在某种程度上引发一些讨论,”Herald Street啤酒酿造商负责人亚历克斯·米勒(Alex Miller)说。
Land & Sea Brewing Co.首席酿造师Tessa Gabiniewicz也参与了该项目,她补充道:“开启对话并确保每个人都有一个安全的工作空间是件很棒的事情。”
至于啤酒本身,每个啤酒厂都必须遵守提供的配方,但也有一些细微的调整。
米勒说:“我们保留了原来的麦芽,但我们改变了一些啤酒花,只是为了好玩。”
加比尼维奇说:“品尝别人的版本会很酷。”
“勇敢的噪音”淡色麦酒预计将于今年12月在Herald Street Brew Works上市销售。