酒知识:中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点 酒知识:给老丈人送酒,送什么样的酒比较好? 酒知识:中国都有哪些酱香型白酒产区? UTEP球迷现在可以在比赛中购买当地精酿啤酒 Matzaluna将举办SWFL精酿啤酒周活动 济州啤酒着眼于韩国精酿啤酒市场的更大份额 纽约州精酿啤酒节来到布法罗 纽约州精酿啤酒节将于今年9月在布法罗举行 精酿啤酒爱好者的食品储藏室食谱 UTEP球迷现在可以在比赛中购买当地的手工啤酒了 大学开发的快速发酵酵母是精酿啤酒的关键 德克萨斯州奥斯汀软件工程师准备在得梅因开高科技啤酒吧 卡姆登推出用马麦酱酿造的啤酒 宇宙啤酒推出带来三种新的限量啤酒开悟湾景 根据人均啤酒厂数量 新报告将辛辛那提列为啤酒爱好者的第三佳城市 酒知识:辽宁白酒都有哪些牌子? 酒知识:果酒怎么做好喝?三种常见的果酒的制作方法 酒知识:桂林三花酒怎么样? 酒知识:白酒是如何去除有害物质的? 酒知识:舍得酒主要有几种? 酒知识:茅台酒中真的有一千多种微量元素吗? 酒知识:一天喝半斤52度的白酒是什么水平? 2月份消费者价格上涨0.4% 酒知识:放了十年的38度白酒还能不能喝? 酒知识:为什么喝白酒很厉害的人却喝不了啤酒?啤酒和白酒的本质区别 法国波尔多葡萄酒享誉世界每年波尔多期酒盛会都会吸引来自全球葡萄酒专业人士前来品鉴 酒知识:茅台汉酱和赖茅是否适合收藏? 酒知识:2019年的猪年茅台生肖酒有收藏价值吗? 酒知识:为什么越来越多人喜欢喝散装酒? 酒知识:毛铺苦荞酒怎么样?是粮食酒吗? 酒知识:88年的53度茅台酒现在值多少钱? 酒知识:10款以威士忌为基底的经典调酒 酒知识:为什么茅台酒不用透明的玻璃瓶装? 酒知识:客家黄酒的酿制方法以及功效和喝法 酒知识:好喝的国产啤酒有哪些? 酒知识:喝酒真的能消除烦恼吗? 酒知识:啤酒那么苦,为什么还是有人愿意喝? 酒知识:为什么有些女生不喜欢喝白酒? 酒知识:马爹利名仕VSOP和XO的区别 酒知识: 4本清酒入门书推荐,新手也能轻松学习 酒知识:“白兰地”有保质期吗?应该加热喝,还是加冰喝? 酒知识:9款明星品牌龙舌兰,巨石强森、坎达儿珍娜… 酒知识:近十年比较值得关注的11大日本威士忌 酒知识:白酒为什么需要勾兑?二锅头是勾兑的吗? 酒知识:洋酒放了三十年能喝吗,未开封的纯蒸馏洋酒可以喝而且更好喝 酒知识:同样都是蒸馏酒,为什么白酒被认为是酒精酒,洋酒是纯粮酒? 酒知识:过年一般都喝什么档次的白酒? 酒知识:喝酒喝的是什么? 酒知识:精酿啤酒平时是否需要冷藏? 酒知识:哪些酒局是没有意义的?

酒知识:中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点

今天小编就来帮助大家了解一下中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点吧,希望对您有用。

大伙都知道中国白酒的品牌及种类较多,那国内的白酒都有哪些香型呢?具体如下: 

自于1952年起,我国对白酒共进行过五届全国评酒会的国家级评比,在这五届37年中,国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒,并且形成了十二大香型。 

以白酒的主体香气成分来分,目前有十二种香型白酒分别是: 

1.酱香型白酒 

酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。 

酱香型白酒的酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 

2.浓香型白酒 

浓香型白酒生产工艺以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表,如泸州老窖、五粮液、剑南春等。 

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。 

3.清香型白酒 

清香型白酒亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表,属大曲酒类。 

清香型白酒入口绵,落口甜,香气清正。 

国密董酒

国密董酒

4.药香型白酒 

药香型白酒以董酒为代表。 

药香型白酒清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。 

5.凤香型白酒 

凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。 

凤香型的酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体。 

6.米香型白酒 

米香型白酒亦称蜜香型。以桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒、珠玑私窖酒为代表。 

米香型白酒典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。 

7.馥郁香型白酒 

酒鬼酒股份有限公司独创中国馥郁香型白酒酿酒工艺,旗下品牌酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒均为馥郁香型白酒。 

馥郁香型的典型风格具有色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。 

8.特香型白酒 

江西的四特酒和临川贡酒都为特香型白酒的典型代表。 

特香型白酒酒体醇厚丰满,协调和谐;入口绵甜,圆润;后味爽净,无邪杂味。 

9.豉香型白酒 

豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种,因其具有突出的豉香味而得名。 

豉香型白酒澄清透明,无色或略带黄色,具有独特豉香味,入口醇滑,无苦杂味,酒精含量较低。 

10.老白干香型白酒 

老白干香型白酒以衡水老白干为代表。 

老白干香型白酒的特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。 

11.芝麻香型白酒 

芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等。 

芝麻香型白酒的风味特征是:无色,清澈透明,闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口芳香以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味,口味比较浓厚,爽口,后味深长的独特风格。 

12.兼香型白酒 

兼香型白酒的产品复杂不能简单的用某种产品作为代表,只能在某一类别的范围内选择有代表性的兼香型白酒。 

兼香型白酒的品牌分别有白沙液,郎酒1912口子窖,匀酒,西凤酒,井冈酒,董酒,太白酒,白云边酒等。 

兼香型白酒应具备:无色、透明、香气协调自然,口味幽雅细腻,回味悠长的特点。

感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点话题怎么样?关于中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。

为您推荐