莫斯科——五年前，当布兰迪·拉希开始种植啤酒花时，她不确定自己要如何处理这种开花植物。她的丈夫 Evan Lahey 已经在堪萨斯州西南部的农场种植玉米、棉花、高粱和小麦。Brandi Lahey 想要种植一些不同的和多样化的东西。
很快，她让她的父亲参与了成长过程。五年前，他们在莫斯科种植了第一批啤酒花，并创办了Cimarron Prairie Farms。
Brandi Lahey 的热情增加了，她继续种植，举办了一个向社区介绍这种作物的节日，并开始向附近的啤酒厂出售啤酒花。
带着啤酒花旅行
很快，Brandi Lahey 的热情转向了教育。今年五月，她决定开一家移动饮料公司，并在全州范围内旅行。她称这项业务为醉酒农民。
为了宣传堪萨斯州生产的精酿啤酒，Lahey 将一辆旧拖车变成了一个旅行酒吧——它的特色是Dodge City Brewing，这家啤酒厂在酿造中使用她在堪萨斯州种植的啤酒花。她还在她的拖车上出售来自全州各地的其他精酿啤酒。
在那些炎热的夏夜，Lahey 和她的父亲 Steve Morisse 出售各种玛格丽塔酒。他们将 Tipsy Farmer 移动露营车酒吧带到展会、婚礼和牛仔竞技表演。
“我们想推广堪萨斯州的精酿啤酒，”Lahey 说。“我们可以喝六杯(啤酒)。”
Lahey 愿意去堪萨斯州的任何地方。
“我们向人们介绍精酿啤酒，”莫里斯说。“我们试图说服他们拓宽视野。”
花园城啤酒厂开业
很快，Lahey 将在她的 Tipsy Farmer 移动酒吧 -Hidden Trail Brewing上销售一种新铸造的精酿啤酒品牌。Hidden Trail 将使用 Lahey 的啤酒花以及来自 Deerfield 的 Cody Cundiff 姐夫小麦农场的共同所有者的小麦。
Hidden Trail Brewing 将于 10 月中下旬在 Garden City E. Schulman Ave. 2010 的 1940 年代谷仓内开业。他们将生产从比尔森啤酒到 IPA 再到德国 Dunkels 的所有类型的啤酒。
“我们想要所有的东西，”坎迪夫说。“我们对新事物持开放态度。”
Defiance Brewingof Hays 帮助 Cundiff 和他的合作伙伴为他们的啤酒厂制定商业计划。有了室内和室外座位，啤酒厂将尽可能多地专注于堪萨斯州种植的原料。
种植啤酒花
2018 年，在种植第一株啤酒花两年后，Lahey 和她的父亲在他们的啤酒花场种植了六种啤酒花品种，大约 300 株。Morisse 在埃尔克哈特郊外的一个农场长大，是生产过程中不可或缺的一部分。
第二年，他们选择了三个最耐寒的品种——喀斯喀特、奇努克和彗星——它们可以承受堪萨斯州西南部的风和干旱，并将他们的棚架系统扩大到一英亩。
去年，他们因冰雹而失去了许多植物。他们还聘请了当地的农艺师。
“啤酒花植物需要三到四年才能成熟，”莫里斯说。“它穿上锥体并充分发挥产量潜力。”
在过去的四年里，父女团队(在 Lahey 的一些孩子的帮助下)亲手采摘了庄稼。今年，他们使用了啤酒花收割机。收获后，他们将啤酒花制成颗粒。
“它溶解并赋予啤酒风味，”Lahey 说。
除了啤酒，Lahey 还把啤酒花放在肥皂和茶里。Lahey 和 Morisse 一边学习一边学习，希望移动酒吧能帮助支持啤酒花农场。他们还通过种植黑莓和草莓再次实现多样化，希望这些水果也能帮助精酿啤酒行业。
“我们推广我们的产品并推广当地的酿酒商，”Lahey 说。“我们遇到了很多有趣的人，玩得很开心。”
