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酒知识:道光廿五酒怎么样?

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道光是清宣宗旻宁的年号,共使用三十年。道光三十年正月清文宗即位沿用。

对于“道光”二字,相信很多人都不陌生。道光皇帝是清代一位以嫡长子身份即位的皇帝。道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒,被国家文物局确定为液体文物,这是我国目前的液体文物。那么,道光廿五酒是一款怎么样的酒呢?

道光廿五酒怎么样?  

这种酒是1996年6月发现的。当时,锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时,偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年(公元1845年)穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器),内藏原酒4吨左右,穴藏165年,经国家文物局鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒,实属“世界罕见,珍奇国宝”。专家为之取名为“道光廿五”,并以文物博函〔1998〕622号文件定为文物。  

道光廿五酒

道光廿五酒

“道光廿五”经多位我国知名评酒专家通过感官品评认为,该酒酒液呈微黄色,浓郁陈香,入口绵柔,醇厚细腻,后味悠长,风味独特,是白酒家族的珍宝,具有极高的收藏价值和商品价值。英国伦敦吉尼斯总部审核认定“道光廿五”贡酒是世界上目前发现的窖贮时间较长的穴藏贡酒,并收入吉尼斯大全。

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