“圣地亚哥是最好的啤酒城市——这是我的看法，但这也是事实。”
已故精酿啤酒偶像 Nate Soroko 表达的这种情绪为“圣地亚哥：啤酒城”的开场白奠定了基调，这是一部由采访驱动的新纪录片于 8 月 5 日在 Casbah 和 Ballast Point Brewing 首映8 月 6 日的美丽华。
“圣地亚哥：啤酒城”是 Amplified Ale Works 的创意总监和艺术家奥布里·米勒 (Aubree Miller) 的心血结晶。
对于这部电影，米勒与洛杉矶的电视编辑兼制片人戴夫·沃兹沃斯合作。两人在北公园的拉斐特酒店偶然相遇，当时沃兹沃思正在参观精酿啤酒。
米勒漫不经心地提到了为沃兹沃思的下一次好莱坞宣传会议制作关于圣地亚哥精酿啤酒场景的电视节目的想法……令她惊讶的是，几周后一家制作公司表示对该项目感兴趣。
最初，制作公司想为啤酒商制作一个真人秀节目，比如“顶级厨师”。但后来他们发现制作精酿啤酒需要多少时间和金钱。
“他们的一个回应是：'好吧，我们不能为此加快精酿过程吗?'”米勒笑着说。
但沃兹沃斯理解米勒的愿景，两人决定作为执行制片人独立向前发展。在为电视节目拍摄的采访前镜头的基础上，二人将这个想法变成了纪录片格式。
米勒和她的(犬类)伙伴巴利船长成为主持人，在圣地亚哥四处奔波探索啤酒厂，并与精酿啤酒专家进行了丰富的对话。
这部 75 分钟的影片采访了数十位圣地亚哥人，其中包括来自 Alesmith、Ballast Point、Coronado Brewing、Pizza Port 和 Second Chance 等当地啤酒厂的人，以及一位啤酒历史学家、科学家、啤酒作家等。
米勒说，这部电影的目标观众是像沃兹沃斯这样的人——精酿啤酒迷，他们认为自己对精酿啤酒非常了解。
除了采访之外，“啤酒之城：圣地亚哥”还提供教育片段，解释精酿啤酒的主要成分并演示逐步酿造过程。它还探讨了该地区悠久的酿造历史，包括禁令的影响;蒂华纳的影响;和家酿的流行。
有时这部电影厚脸皮和俗气，主要是因为沃兹沃斯的剪辑风格，他还曾参与过 MTV、Netflix 和 HBO 真人秀节目。“啤酒城：圣地亚哥”——由一位顶级解说员(戴夫卡特)配乐——利用了丰富多彩的动画、陈词滥调的字体、老爸的笑话和大量坦率的时刻。
然而，这部纪录片并没有回避严肃的话题。它承认行业内的主要问题，例如缺乏多样性——尤其是黑人拥有的啤酒厂的困境——以及进入拥挤市场的高风险。毕竟，与精酿啤酒一样具有协作性，酿造仍然是一项竞争激烈的行业。
最后，“啤酒之城：圣地亚哥”是对当地酿造的诚实观察——向居民(和游客)展示了该地区如何成为今天的精酿啤酒圣地。
“(我们想)真正抓住圣地亚哥精酿啤酒的感觉、氛围和真正的精髓，因为它真的是一个社区，”米勒说。
