伦敦国王学院的一项研究发现，喝红酒的人与不喝红酒的人相比，肠道菌群多样性增加(肠道健康的征兆)，并且肥胖程度和“坏”胆固醇水平较低。
在今天发表在《胃肠病学》杂志上的一篇论文中，伦敦国王学院的孪生研究与遗传流行病学系的一组研究人员探讨了啤酒，苹果酒，红酒，白葡萄酒和烈酒对肠道微生物组(GM)和随后在916名英国女性双胞胎中进行了健康检查。
他们发现，与非红葡萄酒饮用者相比，红葡萄酒饮用者的通用性更为多样化。白葡萄酒，啤酒或烈酒的摄入量未观察到这一点。
该研究的第一作者，伦敦国王学院的Caroline Le Roy博士说：“虽然我们很早就知道了红酒对心脏健康的无法解释的好处，但这项研究表明，适量饮用红酒会带来更大的多样性和更健康的生活。肠道菌群部分解释了其长期以来对健康的有益影响。”
微生物组是环境中微生物的集合，在人类健康中起着重要作用。与肠道中的“坏”微生物相比，“好”的微生物失衡会导致不良的健康结果，例如免疫系统降低，体重增加或胆固醇升高。
具有更多不同细菌种类的人的肠道微生物组被认为是肠道健康的标志。
研究小组观察到，与非消费者相比，红酒消费者的肠道菌群包含更多种类的细菌。在英国，和荷兰的三个不同的队列中也观察到了这一结果。作者考虑了参与者的年龄，体重，常规饮食和社会经济状况等因素，并继续看到这种关。
作者认为，造成这种关的主要原因是红酒中的多种多酚。多酚是许多水果和蔬菜中天然存在的防御化学物质。它们具有许多有益的特性(包括抗氧化剂)，并且主要充当我们系统中存在的微生物的燃料。
伦敦国王学院的主要作者蒂姆·斯佩克特教授表示：“这是有史以来规模最大的研究之一，旨在探讨红酒在三个不同国家中近三千人的胆量中的作用，并提供了洞察力，证明了红酒中多酚的含量很高。适量使用葡萄皮可能会带来许多有争议的健康益处。”
该研究还发现，红酒的摄入与肥胖症和“坏”胆固醇的降低有关，这部分归因于肠道菌群。
“尽管我们观察到红酒的摄入量与肠道菌群多样性之间存在关，但是很少喝红酒，例如每两周一次，似乎足以观察到效果。如果今天必须选择一种含酒精的饮料，红酒是最好的选择。可以选择它，因为它似乎可能对您和您的肠道微生物产生有益的作用，这反过来也可能有助于减轻体重和患心脏病的风险。但是，仍然建议您适度饮酒，” Le Roy博士补充说。 。
