无论是推出特色啤酒、烤面包、举办在线品尝会还是众筹，可以肯定地说，德国啤酒厂并未将大流行视为假期。
尽管整个欧洲的感染浪潮似乎正在消退，但取消节日和关闭餐厅的经济影响仍在该行业中受到影响，尤其是小型啤酒厂。
许多幸存下来的小型啤酒厂凭借创造力度过了危机——而且还没有放弃战斗。
其中之一是德国南部城市纽伦堡的 Schanzenbraeu 啤酒厂。常务董事 Stefan Stretz 说，在正常情况下，从 5 月到 9 月的每个周末都有节日出售啤酒厂的生啤酒。它们都在 2020 年被取消。
与所有啤酒厂一样，Schanzenbraeu 试图将注意力从小桶(占啤酒销量的 25-30%)转移到大流行期间通过零售店销售瓶装啤酒上。但现在，这个市场已经变得“残酷”，Stretz 说。
因此，他想出了 Zusammen Halbe 的想法，这是一种在大流行期间由 9 家当地啤酒厂开发和生产的啤酒。斯特雷茨和他的同事们用啤酒装满了 40,000 瓶，最终售罄。
“我们的想法是在危机中站在一起，”斯特雷茨解释说。
虽然特制啤酒并没有弥补销售额的损失——这是斯特雷茨不想谈论的——但它确实引起了啤酒厂的注意，帮助它在商店的竞争中脱颖而出。
Christoph Kumpf 面临着啤酒商在大流行期间遇到的另一个常见问题。
“对餐馆的持续封锁意味着我们有大量的生啤酒接近保质期。”
西南城镇盖斯林根的 Kaiser Brauerei 总经理说，为了避免扔掉它，他用它制作了杜松子酒，在啤酒厂前组织了一次啤酒自驾游，然后卖给了面包师。
现在，该地区的六家面包店制作 Bierretterbrot，翻译过来就是“啤酒救援面包”，用啤酒代替水。
据 Kumpf 称，1, 500 升生啤酒已经用于制作 3, 000 多条面包——这使得啤酒厂能够收回部分啤酒制作成本。这是德国的几家啤酒厂在大流行中成功提出的想法。
虽然 Kumpf 说他对活动的成功感到高兴，但他补充说，如果没有餐厅、酒吧或节日的销售，啤酒厂就不可能生存。
“毫无疑问，国家援助是一种真正的支持，但危机现在已经持续太久了。”
为了维持生计，啤酒厂也会发现未来投资于他们的未来变得更加困难。在巴伐利亚森林，一家啤酒厂决定发起众筹活动作为回应。
Viechtach 啤酒厂董事总经理 Markus Gruesser 表示，结果，一周内筹集了 500,000 欧元(246 万令吉)。他于 2018 年底接管了啤酒厂，现在想用这笔钱投资新的制冷设备并扩大其社交媒体影响力。
德国酿酒商协会表示，像纽伦堡或 Viechtach 的啤酒厂开展的活动可以减轻个别企业遭受的一些财务打击。
然而，这只是个别情况。
更令人担忧的是该协会的调查结果，该协会发现四分之一的啤酒企业认为其存在风险。
但有些人并没有看到在封锁期间业务完全下滑。
施特拉尔松德北部的 Stoertebecker 啤酒厂表现不错，销售额增长的部分原因是在线品尝，自第一次封锁以来，该啤酒厂定期提供在线品尝。
对于慕尼黑啤酒黑手党及其发明的流行啤酒——称为 Impfstoff 或疫苗——业务正在蓬勃发展。
三人团队没想到啤酒卖得这么好，第一次只装了 2,000 升。“它在六个小时内售罄，”董事总经理达里奥·斯蒂伦 (Dario Stieren) 表示。
当然，这么小的公司也帮助啤酒厂更灵活地应对大流行——三位创始人通过其他工作赚钱，度过了艰难时期。
