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哥顿金酒是干型的杜松子酒，又称为琴酒。哥顿金酒的杜松子味非常浓郁，口感香甜甘美，气味清香和谐，有种药草的味道，特别适合调制鸡尾酒。
对一些人来说，永恒的困惑可能是伏特加或杜松子马提尼？(事实上，大多数人激烈地站在辩论的一边或另一边。)事实是，但是对于一个重要的步骤来说，伏特加和杜松子酒是非常相同的东西。对所有的杜松子酒爱好者来说(他们的数量正在增长)，这一步让杜松子酒变得完全独一无二。
像伏特加一样，杜松子酒也是经过蒸馏的(罗伯特·斯坦和埃涅阿斯·科菲的有效蒸馏方法创新，基本上允许从水中连续提醇，并减少了大量调味同源物)。然而，与伏特加不同的是，杜松子酒是用非常独特的植物和成分的混合物蒸馏(或再蒸馏)而成的，这种酒有独特的韵味，伏特加几乎没有。
这些味道不仅独特，而且非常自信。无论植物和香料的混合物进入杜松子酒，你总能找到杜松子酒或多或少的突出表现。如果你从未吃过杜松子酒，想象一下喝一棵圣诞树。不是，事情很简单；杜松实际上有一种令人愉悦的花香，当然，还有浓郁的木质、松松垮垮的味道。杜松子酒之所以含有杜松子，可以追溯到杜松子酒的伟大、时髦的祖父Genever，这是一种麦芽大麦芽酒基烈酒，本应具有药性，但尝起来非常粗糙。
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