一世“当我听说Deschutes Brewery收购Boneyard时,我会承认我以为“什么?!不,等等,我不知道...。”这将如何改变Boneyard?它会保持我所认识和喜爱的铁杆“白鲸”啤酒厂吗?人们会从全国各地蜂拥而至,just一口美味的臭名昭著,暗黑破坏神Rojo或Suge Knite吗?我在宣布合并的Boneyard的Facebook帖子上发表了一些想法。我以“哇,我刚刚意识到自己多么自私”结束了自己的想法,希望对自己保持所有这些好处(为Bendites说话)。另一方面,Deschutes Brewery太棒了!我可以在Boneyard Beer上看到很多机会。我现在有时间处理这个新闻,令我感到沮丧的是,人们对美味的Boneyard Beer的未来感到兴奋。我仍然有一些问题,所以我向Boneyard Beer的所有者和酿酒商Tony Lawrence提出了一些问题。
资料周刊:您对这项新业务有多兴奋?
托尼·劳伦斯(Tony Lawrence):兴奋水平最高,比方说10中的13。
记者:你们在谈判完成前聊了多长时间?是否有任何相关的症结要解决?
TL:我想说商业伙伴,朋友或酿酒者之间的一些随机对话一直是话题……更多是出于好奇。2020年和大流行改变了一切,当然,对我们来说很清楚,在接下来的十年中,像我们最初十年那样运作并不会成为可持续的战略。现在,与Deschutes合作可以使Boneyard达到将我们带到20年甚至更长时间所需要的速度。
南方周末:Boneyard会加强研发吗?如果是这样,我很着急!
TL:你知道的!例如,我们的团队现在可以使用两桶中试啤酒酿造厂,以及其他规模不大的供应商无法使用的其他工艺设备或材料。
南方周末:您的发行量扩大之后,您是否考虑过拥有酒吧专用啤酒,允许继续在本地市场买些啤酒,这与Deschutes类似(我真的希望如此)吗?
TL:Boneyard酒馆一直都是并将永远是可以找到最多产品的房子。从上面的问题来看,情况将继续如此。去年,随着啤酒厂进入合并模式,我们的酒馆提供的产品有限。期待恢复我们的标准阵容以及许多新的一次性啤酒。更多啤酒花。
记者:当您想到Boneyard的未来时,您最兴奋的是什么?
TL:新产品和新领域的客户。很多罐子.....然后更多的罐子。西雅图到圣地亚哥是我大部分时间的住所,当Boneyard在这些市场中的占有率达到100%时,梦想就实现了。
哇,这些都是不错的答案!我真的很期待Bend的强国,那就是具有Deschutes Brewery骨干力量的Boneyard Beer。我等不及要看什么类型的合作了。为研发而欢呼!没有它就没有好啤酒!干杯!